Домашній малиновий лікер - це дуже проста у приготуванні та ідеальна для посилення безпомилкового смаку цих дрібних і соковитих червоних фруктів по максимуму. Маючи солодкий смак і рубіново-червоний колір , цей лікер чудово підходить, коли його смакують свіжим в кінці їжі, щоб завершити вечерю з друзями.
Ми вже навчилися готувати полуничний лікер, нижче ми пропонуємо основний рецепт приготування чудового малинового лікеру. Знайте, що класичні алкогольні напої можна налаштувати та ароматизувати різними способами: ми пропонуємо деякі внизу статті, і ми дійсно рекомендуємо вам спробувати їх усі!
Час підготовки: 10 хвилин плюс охолодження та відпочинок
Інгредієнти на один літр:
- 320 г малини
- 340 мл харчового спирту 90 °
- 660 мл води
- 300 г цукру
Сезонність : літні рецепти
Блюдо : фруктові наливки
Як приготувати малиновий лікер
Приготувати домашні фруктові лікери, зробивши сироп для поєднання зі ароматизованим спиртом, не складно, користь результату значною мірою залежить від якості плодів , саме тому ті, хто вирощує малину і має можливість вживати їх, як тільки їх зірвуть, безумовно, мають перевагу.
Спочатку рецепт починається з миття малини , і це робиться швидко і дуже акуратно, щоб не поливати їх. Після того, як наші ягоди вимиті, їх потрібно покласти на чисту тканину і намазати, щоб вони висохли.
Потім покладіть всю малину у велику банку і додайте спирт . Закрийте, злегка струсіть і залиште відпочивати в темному місці на тиждень, доглядаючи банку раз на день.
Після часу відпочинку приготуйте сироп : додайте воду і цукор в каструлю і доведіть до кипіння. Кип'ятити 2-3 хвилини, потім вимкнути і дати повністю охолонути.
Відфільтруйте спирт через вузьке сітчасте ситечко, щоб зберегти всі фрукти, і додайте його до холодного сиропу. Змішайте, розлийте по пляшках і дайте йому відпочити ще 3-4 тижні. Малиновий лікер тепер буде готовий до подачі, чудовий вибір в кінці літньої вечері.
Класичні варіанти малинових лікерів
Представлений рецепт можна ще більше збагатити креативом, додавши інші аромати та поєднавши різні смаки з малиною. Ось кілька ідей:
- Ваніль . Ви можете ароматизувати малиновий лікер половиною стручка ванілі, напоюючи його фруктами.
- Лимонний . Лимон дуже підходить для збагачення фруктових лікерів. Спробуйте додати останню половину органічного лимона до настою спирту та малини.
- Монетний двір . Надайте кілька листя м’яти, щоб малиновий лікер набув ще більш свіжий і літній смак.
