Трав'яний лікер: як його приготувати

Приготування лікерів простіше, ніж ви думаєте, і дозволяє використовувати продукти з власного саду на кухні, як альтернативу класичним рецептам. Сьогодні давайте з’ясуємо, як приготувати ароматний трав’яний лікер .

Ароматичні рослини в саду часто недооцінюють, вони займають кут у саду і вважаються лише ароматизаторами смаженого, натомість вони мають безліч застосувань та властивостей , включаючи можливість наповнення листя для ароматизації спиртних напоїв.

Ароматне листя може допомогти нам зробити смачні лікерні напої, красиві на вигляд, освіжаючі або травні, що також буде неодмінно оцінено, якщо ви хочете подарувати їх. Далі подається дуже настроюваний рецепт , оскільки тоді ви можете вирішити, які аромати включати в лікер, який ви можете подавати свіжим, а в кінці трапези приємним свіжим, як приємне травлення.

Час підготовки: 30 хвилин + відпочинок

Інгредієнти для пляшки лікеру:

Ароматичні трави за смаком. У цьому випадку ми використовували:

Пучок базиліка
Пучок розмарину
Купа чабер
Пучок шавлії
Пучок чебрецю (особливо сорту лимонного чебрецю)

Інші інгредієнти:

500 мл спирту для їжі
400 г цукру
500 мл води

Блюдо : травна наливка

Як приготувати лікер з зеленню

Приготування трав’яного лікеру просте і швидке , якість визначається, зокрема, якістю трав, вирощених у власному саду, добре запліднених та зібраних у потрібний час, немає рівних.

Акуратно дуже добре вимийте і висушіть всі трави.
Зв’яжіть їх ниткою і вставте букет трав у скляну банку.
Додайте спирт і залиште мацерувати приблизно на два тижні в темряві, час від часу струшуючи банку.
Після закінчення часу мацерації приготуйте цукровий сироп, кип’ятячи воду з цукром, поки він повністю не розчиниться.
Нехай охолоне.
Процідіть спирт у останню скляну пляшку, додайте цукровий сироп.
Добре перемішати.
Дайте йому відпочити кілька днів, щоб лікер ідеально змішався.

Ми рекомендуємо вам вживати трав'яний алкоголь дуже холодним для посилення його смаку.

Запропоновані варіанти травного лікеру

Рецепт лікеру, який ми бачили, надзвичайно настроюється , щоб створювати все нові лікери відповідно до смаків, а також до того, що пропонує ваш сад.

М’ята : Щоб додати лікерці додаткову свіжість, додайте трохи листя м’яти.
Ароматичні : ви можете побалувати себе, змінюючи склад пучка трав відповідно до того, що дасть вам ваш сад, відкриваючи завжди нові рецепти.
Спеції : ви можете додати одну або дві гвоздики, паличку кориці або шафрану, щоб спробувати оригінальні поєднання лікерів, які здивують. Шафран має чудовий жовтий відтінок.