Наявність полуниці безпосередньо з власного саду викликає бажання приготувати щось гарне на кухні: ті, що знаходяться на нульовому кілометрі, є такими соковитими та смачними фруктами, що дають перевагу кожному випробуваному рецепту.
Щоб покращити смак полуниці та зберегти весь її запах сьогодні, ми пропонуємо вам дуже простий рецепт лікеру . Тож давайте дізнаємось, як приготувати лікер фраголіно: легкий, барвистий та смачний дух, ідеально підходить для закінчення трапези з друзями, для смачного після обіду та, чому б ні, для приготування
лікерних десертів .
Підготовка полуничного лікеру дійсно елементарно : вам просто потрібно трохи терпіння і використовувати строго органічні стиглі полуниці, навіть краще , якщо вирощено самостійно.
Час підготовки: 30 хвилин (+ час відпочинку)
Інгредієнти
- 250 г свіжої полуниці
- 250 мл харчового алкоголю
- 150 г цукру
- 280 мл води
Сезонність : літній рецепт
Блюдо : рецепт лікеру
Полуничний лікер не слід плутати з фраголіно , яке замість цього є ігристим і дуже солодким вином. Фраголіно, призначене як вино, отримують з американського винограду (його також називають полуничним виноградом) і не має ніякого зв’язку з лікером, виготовленим із справжнім полуничним фруктом, рецепт якого ми пропонуємо тут.
Як зробити полуничний лікер
Щоб приготувати полуничний лікер, вимийте полуницю і обсушіть її, обережно змащуючи, щоб не пошкодити. Наріжте їх на шматочки ножем і помістіть у скляну банку.
Закрийте спиртом , герметично закрийте банку і дайте їй відпочити в коморі , в темряві, принаймні 7/10 днів, щодня струшуючи банку.
Після часу відпочинку приготуйте сироп з води та цукру : доведіть воду та цукор до кипіння в каструлі, перемішуючи, щоб змішати два інгредієнти. Коли мова заходить про кипіння, вимкніть вогонь і дайте йому охолонути.
Перекладіть спирт у скляну пляшку, проціджуючи полуницю за допомогою друшляка та марлі. Додайте холодну воду і цукровий сироп, струсіть і дайте йому відпочити ще кілька днів.
Наш лікер фраголіно готовий до смаку. Це дуже солодкий дух.
Класичні варіанти полуничного лікеру
Лікери загалом піддаються різним варіантам, ми пропонуємо деякі, що стосуються лікеру fragolino. Тоді творчість дозволить вам винаходити рецепт іншими завжди оригінальними способами.
- Полунично-ванільний лікер : додайте трохи насіння, витягнутих із стручка ванілі разом із полуницею.
- Червоний фруктовий лікер : поєднуйте, крім полуниці, інші червоні фрукти для лікеру з більш інтенсивним смаком
