Як ми всі знаємо, брюссельська капуста не є серед найпопулярніших овочів: вона має особливий смак, злегка гіркий , що деяким людям не подобається. Тому ми часто в кінцевому підсумку готуємо їх просто відвареними або соте на сковороді, можливо, невеликими порціями.
Однак є кілька рецептів, які встигають зробити їх смачнішими: достатньо лише декількох простих інгредієнтів , можливо, із сильним та інтенсивним смаком, щоб супроводжувати, а чому б і ні, трохи замаскувати гіркоту брюссельської капусти та перетворити їх на гарний гарнір із запіканки. піч.
На городі рослина паростки дуже допитлива, тому, безумовно, цікаво спробувати її посадити, але ми одночасно дізнаємось, як покращити цей овоч . Отже, у цьому дуже простому рецепті сир та сухарі разом із приготуванням у духовці роблять брюссельську капусту апетитною та придатною для всіх!
Час підготовки: 30 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 300 г брюссельської капусти
- 40 г тертого сиру
- 40 г тертого хліба
- оливкова олія екстра вірджин, сіль
Сезонність : зимові рецепти
Блюдо : вегетаріанський гарнір
Як приготувати запечену брюссельську капусту
Перш ніж почати готувати капусту, потрібно добре помити її: пропустіть брюссельську капусту у воду, видаліть найтвердіші або пошкоджені зовнішні листя, за допомогою ножа видаліть основу і розділіть їх навпіл.
Змастіть їх краплинкою оливкової олії, додайте сіль і приправте сиром та сухарями, змішаними між собою.
Випікайте в духовці при 180 ° близько 20/25 хвилин, поки вони не стануть золотистими. Подавайте ці запечені паростки гарячими.
Варіації класичного гарніру з паростками
Ви можете збагатити гратен брюссельської капусти різними інгредієнтами, наприклад спеціями, такими як паприка.
- Паприка . Якщо ви додасте щіпку порошку паприки, у вас буде ще більш насичений смак.
- Сир Пекорино. Для додаткового спорядження використовуйте пекорино в гратені!
