Schinus molle (належить до сімейства Anacardiaceae), званий також помилковим перцем або "рожевим перцем", - це чудове високе вічнозелене дерево , яке може перевищувати 8-10 м у висоту, родом з Латинської Америки (Бразилія та Перу) . У районах із середземноморським кліматом його культивують як декоративну рослину: з густою кроною з довгими непарноперистими листками (до 25 см), складеними з дрібних ланцетних листочків, несених пружними гілками, які мають тенденцію падати вниз, на вигляд нагадує плакуча верба.
На додаток до краси своєї широкої листя (діаметром 5-6 метрів), фальшивий перець цінується плодами, схожими на горошини перцю: це маленькі круглі кісточки (діаметром 5-6 мм) насиченого рожевого кольору, що містять одне маленьке чорне насіння: плоди згруповані у звисаючі грона, які забарвлюють і прикрашають дерево фальшивого перцю, залишаючись на його листі багато тижнів, до зими. Вони починають дозрівати саме в цей період, після літнього цвітіння рослини з розкриттям жовтувато-білих квітів.
Schinus molle, помилковий перець, також можна вирощувати в саду , як декоративну рослину, в районах з м’яким кліматом, де зима не представляє ризику тривалих заморозків, оскільки страждає від холоду.
Виберіть місце, яке знаходиться під сонцем і захищене , де йому може бути достатньо місця для розвитку своєї великої крони та кореневої системи, яка багато розвивається як в ширину, так і в глибину.
Він пристосовується до бідних ґрунтів, якщо вони добре дреновані: фальшивий перець, як і багато інших рослин, сильно страждає від застою води. Поливати його слід рясно, особливо в перші роки після його посадки, щоб полегшити вихід рослини в землю. У наступні роки достатньо спорадичного зрошення, яке проводиться насамперед у найспекотніші періоди року; ця рослина здатна протистояти навіть тривалим періодам посухи завдяки своїй добре розвиненій і ретельній кореневій системі.
Все використовується
Подібно до перцю, плоди фальшивого перцю багаті ефірними оліями з корисними властивостями (антибактеріальними, протигрибковими, травними, …), саме тому їх використовували з давніх часів населення Південної Америки. Навіть сьогодні їх використовують у фітотерапії для виробництва натуральних препаратів. У гронами рожевого перцю, при дозріванні, можуть бути зібрані з рослин і згрупованих в згустки: висіли на кухні , щоб висушити їх дати дотик кольору. Зерна можна використовувати для ароматизації деяких рецептів, завдяки запаху, подібному запаху перцю; Однак будьте обережні, щоб не перестаратися, оскільки вживання у великих кількостях є токсичним!
Використовуються також інші частини моли Schinus. Наприклад, смола, видобута різьбленням по дереву цієї рослини, використовується як мастика. Нарешті, дерево високо цінується за його естетичні якості та твердість і використовується для створення меблів.