Вишневі дерева часто щедрі на своє виробництво фруктів: якщо ви хочете спробувати зберегти якийсь солодкий смак своєї вишні, немає нічого кращого, ніж зберігати їх у спирті! Марсала - це солодке і лікерне вино, яке добре підходить для супроводження фруктів, збагачуючи їх смак.
Ви будете мати смак своєї вишні протягом тривалого часу з підготовкою, яка вимагає дуже мало часу та зусиль. Ви можете їсти їх поодинці як невеликий десерт після їжі, використовувати їх для приготування смачних тістечок або до чашки морозива.
Час приготування: 20 хвилин + час приготування інгредієнтів
Інгредієнти для баночки 250 мл :
- 300 г вишні
- 180 мл марсали
- 120 мл води
- 80 г цукру
Сезонність : весна та літо
Блюдо : весняні консерви, вегетаріанські
Як готуються вишні марсала
Щоб приготувати цей чудовий консерв, почніть з вимивання і кісточки вишні. Ви можете покласти їх на спирт з насінням, але було б неприємно знайти серцевину під час їх дегустації.
На сковороду вилийте марсалу, воду і цукор, добре перемішайте, додайте вишню і варіть на середньому вогні близько 15 хвилин, періодично помішуючи.
Налийте вишню марсала в стерилізовану раніше скляну банку, використовуючи шумівку. Додайте ще гарячий сироп марсали, що залишився на сковороді, прикриваючи вишні на відстані до 1 см від краю банки. Покладіть кришку на банку і дайте їй повністю охолонути.
Варіанти в підготовці
Як і всі консерви, приготування вишні з марсали залишає великий простір для фантазії та винахідливості тих, хто їх готує. Нижче ви знайдете кілька порад щодо варіювання приготування вашої вишні марсала.
- Солодкі вина . Якщо ви бажаєте, ви можете замінити Марсалу іншими солодкими та лікерними винами, такими як пасіто, москато або портвейн.
- Аромати. Спробуйте вставити паличку кориці або гвоздику під час варіння, щоб вийняти їх наприкінці, щоб додати смаку вишні в спирті.
