Вміст оброблено
- Де розмістити чилі
- Весною
- Безліч пряних сортів
Рослини чилі, вирощені в горщиках, можуть розглядатися як багаторічні багаторічні рослини : вони живуть від трьох до п’яти років, якщо їх приносять до притулку в зимовий період , тобто з кінця жовтня до весни, з метою зазнати впливу температур нижче 15 ° C . Будь-які рослини, вирощені в саду, слід пересаджувати в теракотові горщики, бажано глибокі та вилучені, як чилі, що тримаються на балконі протягом літа. Потрапивши в будинок, вироблені плоди зможуть дозріти і прикрашатимуть рослину до після Різдва. На рубежі грудня та початку січня, перець почне падати разом з листям , але не хвилюйтеся, це явище знаменує собою початок вегетативного відпочинку, який припиниться в лютому. Пишні , здорові та міцні рослини - це ті, які матимуть найкращі шанси пережити поганий сезон. Зокрема, види, які найбільш успішно стикаються з переходом від однієї весни до іншої, це види Capsicum frutescens, такі як дуже пряний Табаско, наприклад, та Capsicum baccatum, найвідомішим сортом якого є Аджи Амаралліо, який походить з Перу.
Де розмістити чилі
Банки з чилі слід збирати в світлих і прохолодних місцях, але подалі від джерел тепла, таких як радіатори або печі; вказані сонячні вітальні, підвіконня або скляні сходові клітки.
Після опадання плодів рослину чилі потрібно обрізати: сухофрукти та в’ялі гілки потрібно видалити. В іншому випадку, коли настане весна, рослина буде виснажена, продовжуючи вегетацію протягом зими.
Полив перцю повинен бути регулярним, поки плоди не дозріють, потім вони будуть зменшені до лютого місяця, поки підживлення повністю припиняться. Важливо, щоб використовувана вода була кімнатної температури.
Весною
З поверненням нового сезону відновіть зволоження та підживлення добривами з квітня, коли з поверненням весни рослини зможуть повернутися на вулицю, ще краще, якщо у вас буде можливість посадити їх у свіжий грунт .
Безліч пряних сортів
Перець чилі, який вважається інгредієнтом, що характеризує середземноморську кухню , насправді походить з Південної Америки. Належить до сімейства пасльонових, до роду Capsicum. Існує п’ять найвідоміших видів: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens і C. pubescens .
Паприка
Capsicum annuum, відомий як класичний червоний перець, є найпопулярнішим в Італії разом з перцем кайенським та халапеньо . З цих сортів отримують паприку - порошок з різним ступенем пікантності, одержуваний із суміші більш-менш міцного кільцевого перцю, висушеного і подрібненого в порошок. Італійський - це сорт, відомий як червоний джекпот, м’ясистий перець, який добре підходить для споживання фаршированим.
Табаско
Табаско , яскраво-червоний перець, який росте з подовженою, дуже соковитою формою, що має високий ступінь пікантності , належить до сімейства Capsicum frutescens . Це дуже популярний перець у Сполучених Штатах, оскільки наприкінці 19 століття з нього почали виробляти відомий сьогодні відомий у всьому світі соус з однойменною назвою.
Хабанеро
Capsicum chinense, навпаки, містить найгостріший перець на ринку і, отже, один з найдавніших і найбільш відомих у світі сортів: Habanero . Його плоди у формі ліхтаря з подовженою верхівкою містяться в білому, оранжевому, червоному та коричневому кольорах, що називається шоколадом .
Щоб дізнатись, де їх придбати, у газеті Casa у Фіоре на газетних кіосках є всі адреси спеціалізованих розплідників.