Робота кавових машин еспресо знаходиться під тиском: вони витягують аромати, природні жири та інші речовини, які надають напою інтенсивність та смак. Важливо, щоб тиск у котлі був не менше 15 бар: таким чином, температура кави в чашці відразу після настоювання становить близько 65 ° C.
Кавові машини, які виготовляють один або два напої за раз, а також можуть готувати густі та добре збиті капучино, мають парову насадку, яка продуває повітря в молоко, щоб його можна було збивати : чим потужніший прилад, тим кращий результат, оскільки велику кількість повітря можна всмоктувати дуже швидко і негайно вводити в молоко, щоб збити його і зробити м'яким і пінистим.
Ті, хто вважає за краще використовувати каву для подрібнення, а не купувати суміш або капсули, можуть вибрати автоматичні кавомашини еспресо, також у комплекті з млинками . Використовувати їх дуже просто, оскільки дозування кількості суміші, температури води, тиску та часу завжди електронно регулюється до досконалості : просто виберіть кількість та тип суміші на клавіатурі та натисніть кнопку пуску.
Результати низької якості, як правило, зумовлені неправильним приготуванням кавової суміші, погано дозованою або погано віджатою, або "неправильною" сумішшю, або випадковим та переривчастим використанням. Ось чому стручки та капсули стають все більш популярними для кавових машин , тобто разові попередньо упаковані дози меленої кави, пресовані та герметично закриті у невеликому конверті фільтра для їжі. Вставляючи їх замість суміші, вони дозволяють повністю насолодитися повноцінним смаком і безпомилковим ароматом ідеально виготовленого еспресо.
Зображення кавової машини
Artisan 5KES2102 від KitchenAid має два незалежні котли, які автоматично вимикаються через 30 хвилин: перший забезпечує постійну температуру для приготування вершкової кави еспресо, другий забезпечує рясний сухий пар при постійній температурі для капучино. Доступний у 4 кольорах, він дозволяє зберігати до 6 чашок еспресо в теплі. Він має тиск 15 бар і великий 2-літровий контейнер для води. Дозволяє готувати каву як з меленим порошком, так і під стручками. Розміри Д 31,5 х Ш 31 х В 39 см. Ціна 899 євро.
Щоб рівномірно виділяти аромати, свіжа мелена кава автоматично зволожується системою попереднього заварювання в автоматичній машині Beko CEG5301X . Він має насос на 19 бар, ємність ємністю 1,1 л, 5-рівневе регулювання шліфування, світлодіодний сенсорний дисплей, систему самоочищення та автоматичне вимкнення. Відміряйте розмір Ш 44 х Г 24 х В 38,5 см. Ціна 349,99 євро.
Philips Series 5000 LatteGo - це автоматична еспресо-машина, яка пропонує шість варіантів кави та молочну пінку . У комплекті із запатентованим фільтром AquaClean є чиста вода на 5000 склянок без необхідності видалення накипу. У кавомолці він має тиск 15 бар і ємність 1,8 літра. Відміряйте L 22 x P 43 x H 34 см. Ціна 799,99 євро.
A Modo Mio Idola від Lavazza задовольняє всі потреби завдяки сенсорному інтерфейсу, який дозволяє вибирати між 4 різними препаратами (еспресо, довгий еспресо, довга кава та безкоштовна доза до 250 куб. См). Кнопка підвищення температури також дозволяє швидко випити гарячої кави. З капсулами він має 1,1-літровий бак, потужність 1500 Вт і котел на 15 бар. Через 9 хвилин бездіяльності він автоматично вимикається. Відміряйте довжину 14,5 x Ш 38 x В 28 см. Ціна 149,90 євро.
Машина Coffee Project від Guzzini готує каву з капсульною системою Хаусбрандта, настої та напої . Він простий у використанні завдяки одній кнопці та автоматичному викиду використаної капсули. Резервуар для води об'ємом 1 літр є знімним і має котел на 15 бар. Він доступний у чорному, білому та червоному кольорах. Відміряйте розмір Д 30 х Ш 16,5 х В 29,5 см. Ціна 149,90 євро.
Компактний за розміром, Dedica EC685.M De'Longhi також працює з стручками. Насос на 15 бар має електронне управління, регульовану піноутворювач для молока та знімний бак на 1 літр При зменшенні часу нагрівання (40 секунд) він автоматично вимикається через 9 хвилин. Розміри Д 14,9 х Ш 33 х В 35 см. Ціна 230 євро.
Тиск на мелену каву в машині Carezza Style від Gaggia становить 15 бар. Він може працювати як з порошком кави, так і з стручками, а також оснащений автоматичною системою для промивання внутрішнього контуру, включення та виключення, для забезпечення більшого очищення. Cappuccinatore встановлений на передній панелі, з якої виходить пар, необхідний для приготування молочної піни. Відміряйте L 21 x P 28 x H 30 см. Ціна 199 євро.
Компактний і простий у використанні завдяки спрощеному інтерфейсу з 2 кнопками, Krups Inissia Nespresso дозволяє отримувати чудові напої завдяки тиску в 19 бар. Він має 0,7-літровий бак, працює з капсулами і автоматично вимикається через 9 хвилин бездіяльності. Відміряйте L 12 x P 32 x H 23 см. Ціна 99,90 євро.
Доступний у світло-блакитному, чорному, зеленому та білому кольорах та невеликий за розміром, Chic di Lui l'Espresso має сенсорний інтерфейс, що робить його особливо інтуїтивним та швидким у використанні, що дозволяє вибрати та зберігати бажану довжину кави. Насос на 20 бар та ємність резервуара на 0,75 літра забезпечує автоматичний викид капсули. Вимірюйте L 34 x D 14,5 x H 23 см. Ціна 32,70 євро.