Квітень: сезонні фрукти та овочі
Посівні пересадки працюють на Місячний урожай
У квітні урожай з саду починає оживати, тоді як сад навпаки закінчує сезон, даруючи останні цитрусові: у квітні на плодових деревах можна знайти лише кілька апельсинів.
Настає весняний місяць, коли в сезоні не вистачає фруктів і, перш за все, овочів , навіть якщо ми ще не досягли великого багатства літнього саду, яке чекає нас у найближчі місяці.
У саду ми знаходимо багато листових овочів: салати та буряк, а також відому спаржу та багато інших культур, які нарешті готові до збору врожаю.
Квітневий урожай у саду та сезонні овочі
У квітні овочевий сад нового сезону починає виходити на повну потужність: перші овочі короткого циклу, посіяні на початку року, можуть бути зібрані, зокрема буряк з ребер і зрізу (зелень), салати, такі як ракета, ескарол, сангіно і салат, редис і морква . Є також два великі, високо цінувані багаторічні овочі: артишок і спаржа.
На додаток до цих овочів, зібраних у квітні, ми також розглядаємо різні зимові овочі, які все ще доступні як сезонні, такі як цибуля-порей, горох, сніговий горошок, фенхель та капуста , і взагалі всі ті овочі довговічності, які були зібрані в попередні місяці: картопля, цибуля, часник , цибуля-шалот, сушені бобові культури, такі як квасоля, нут та сочевиця.
Потім є різні вічнозелені ароматичні трави, які доступні цілий рік, такі як чебрець, шавлія та розмарин , а також деякі трави, що починають відрижку, наприклад, м’ята та петрушка , тоді як базилік повинен почекати ще місяць. .
Квітень у саду та сезонні фрукти
Для збору плодів квітень, безумовно, не найкращий місяць: більшості дерев у саду потрібно літнє сонце, щоб дозріло і було готовим. Взимку цитрусові дозрівають у найтепліших і найсонячніших районах Італії, але в квітні цей тип врожаю закінчується, навіть якщо ви все ще можете знайти апельсини пізніх сортів.
Отже, як сезонний фрукт ми маємо низку фруктів, зібраних раніше, але які зберігаються без проблем до квітня: ми можемо розраховувати на всі цитрусові (апельсини, грейпфрути, лимони, кедри, мандарини, клементини), на яблука, груші та ківі.
Крім того, ми можемо також перерахувати мигдаль, фундук, волоські та інші горіхи , які доступні для їх збереження протягом року.
