Салати - рослини з сімейства композитних, вони дуже поширені в сімейних садах. Це салат, який вирощують як однорічну рослину, уникаючи його потрапляння в насіння, щоб збирати листя, коли вони ще ніжні, добре їсти сирими.
Існує кілька різновидів поширення салату, ми в основному можемо розділити їх на дві родини: головні салати та різані салати, які також називають салатом. Головні салати дають розвинену головку, коли вона готова, збирають всю рослину, наприклад салат канаста та королева льоду. Різання салатів, таких як паскаліна або червона змія, дає більше урожаю на рік, беручи лише листя.
Салат любить досить прохолодну температуру, а тому є ідеальним овочем для вирощування восени та навесні. Він добре досягає захищеного вирощування, і з цієї причини салат можна збирати практично цілий рік, якщо проводиться посівний посів, а також його вирощують у тунелях. Це рослина, не дуже вимоглива щодо простору та речовин у ґрунті, яку також можна вирощувати у горщиках на балконі.
Клімат і рельєф
Клімат . Для всіх сортів салату, як з головки, так і зрізаного, потрібні досить прохолодні температури: в ідеалі проростати від 10 до 18 градусів. Коли температура піднімається вище 22 градусів, насіння вже не проростають, саме тому вони є оптимальними овочами для вирощування навесні та восени та страждають протягом літніх місяців.
Земля. Салат невибагливий, оскільки він може краще вибрати пухку, родючу та осушувану землю, але особливих запитів щодо ґрунту немає.
Як сіяти салат
Посіяти головний салат. Головні сорти можна висівати безпосередньо в поле або на насіннєве ложе. Бажаючи посадити насіння безпосередньо на городі, їх зазвичай поміщають у постарель, тоді як при захищеному вирощуванні вони пророщують у банках, які спочатку також можна залишити в прохолодному місці, щоб укрити їх від літньої спеки, наприклад, у погребі, або опалити протягом зимових місяців. Після того, як виросли перші листочки, саджанці салату вимагають світла. Період сівби дуже широкий: грудень / січень, якщо він утримується в укритті, лютий / березень на насінниках або захищених посівах, а потім у відкритому грунті з квітня по червень. Відстань залежить від різновиду салату, найбільш відомі види утворюють великі пучки і вимагають відстані між рослинами не менше 35 см. Насіння поміщають у постарель з по 2-3 насінням,до одного сантиметра глибини.
Посійте різаний салат . Зазвичай їх висівають безпосередньо в полі, шляхом трансляції або, вірніше, рядами. Ряд має перевагу в тому, що його легше очищати від бур’янів, крім того, уникається занадто близька відстань, яка породжує грибкові захворювання. Навесні і на початку осені насіння висаджують на городі, але якщо ви садите під тунель або тканину, ви також можете почати з лютого і продовжити до кінця листопада.
Сійте салат влітку . Салат проростає при температурі нижче 22 градусів, якщо ви хочете сіяти в жаркі місяці, потрібно підтримувати грунт прохолодною, наприклад, ви можете накрити клумби джутовим мішком, який часто повинен бути вологим, таким чином випаровування охолоджується і дозволяє салат розробляти, незважаючи на високі зовнішні температури.
Вирощування салату
Вирощувати салат дуже просто, після посіву просто будьте обережні, щоб дати потрібну кількість води і тримати бур’яни та комах під контролем, зокрема личинок та равликів. Якщо клімат стає несприятливим або немає води, може трапитися так, що рослина вирішить рано піти на насіння і випустить квітковий пейзаж, зіпсувавши врожай.
Пересадити салат . Якщо ви сієте салат в банку під час пересадки, ви повинні пам’ятати, що слід тримати палець земляного хліба поза землею і не класти його врівень із землею. Це дозволить підняти головку, яка розвивається збоку, уникаючи сприяння гниттю через дроблення листя на землі.
Мульча. Дуже корисна техніка, щоб заощадити собі прополку - це використання мульчі для вирощування салату. Її можна мульчувати соломкою або органічними джутовими або аркушами матері.
Зрошення . Великі листя салату мають багато, тому рекомендується часто поливати. Моменти найбільшої потреби у воді є відразу після трансплантації та коли формується головка. Полив ввечері запобігає виникненню багатьох грибкових захворювань, таких як бремія, необхідно уникати змочування листя та поливу під час великої спеки.
Салати взимку . Посіяний взимку салат зупиняє своє зростання з морозами, якщо листя мало і все ще дрібне, рослина може протистояти зимі і знову починати з першого тепла, щоб салат був готовий навесні. Ви можете захистити салат нетканим полотном або вирощувати його в тунелях, для отримання додаткової інформації дивіться статтю про те, як вирощувати зимові салати. Головні салати менш стійкі до холоду, ніж зрізання сортів.
Збір та використання . Салат збирають до того, як він досягне насіння, як правило, протягом 80-100 днів після вирощування, включаючи 2-3 тижні на ложі. Канаста трохи довша і висіває насіння через 4 місяці, але вона дуже пошкоджена на зовнішніх листках, лоло найшвидше розвивається. Якщо ви хочете уповільнити сходження на насіння, дощування дуже холодної води викликає шок для рослини і зупиняє його на кілька днів. При збиранні головних салатів зазвичай ріжуть всю головку. Однак ви можете обрати метод доїння.
З іншого боку, зрізаючі сорти дають більше врожаю щороку: листя салату зрізають, а потім чекають, поки вони знову виростуть, для другого врожаю. Існує три розрізи на сорт, такий як лолло та біссія. Салат "Парела" (зелений або червоний) формує бутони, які збирають навесні.
Хвороби салату
Салати у вологих умовах бояться різних грибкових захворювань. Давайте розглянемо нижче основні проблеми.
Ризоктоніоз і пітій . Проблеми, пов’язані з грибками, які вражають рослину у вологих умовах, стосуються, перш за все, салатів на рівні розсади.
Борошниста роса (бремія) . Бремія утворює білу цвіль на листках салату. Що стосується пітію та ризоктоніозу, то це ще одна проблема спор, бремія діє при температурах від 18 до 20 градусів, що є типовим умовою фази росту рослини. Це відбувається, зокрема, під тунелями та коли відбувається застій води. Щоб запобігти цьому, тунелі та теплиці потрібно провітрювати. Бремія борється з міддю, але зазвичай не рекомендується робити процедури, які все ще мають токсичність.
Вертицил. Хвороба, яка повністю загниває рослина, швидко поширюється. В органічному землеробстві зараження зупиняється шляхом негайного усунення уражених рослин.
Ботритіс . Ця хвороба вражає сухі частини, вона поширюється на зелене листя лише в тому випадку, якщо температури низькі і йде сильний дощ, щоб запобігти цьому, видаляються будь-які сухі частини салату.
Борошниста роса. Ще одне грибкове захворювання, яке вражає переважно осінні посіви салату, впізнаване по запиленим білим плямам на листі.
Комахи та паразити
Ферретті. У землі елатеріди або тхори можуть зіпсувати саджанці салату, щоб позбутися від них їх можна залучити шматочками картоплі, а потім усунути вручну.
Гусениці. Натомість ніктюрни та личинки озіоррінко та жука - це гусениці, які виходять вночі, щоб поїсти рослину, особливо біля комірця. Проти них можна використовувати Bacillus thuringensis, нетоксичний і природний метод.
Попелиця. Попелиця - це дрібні комахи, від яких дуже важко позбутися, оскільки головка салату пропонує безліч закутків, в яких ці воші можуть гніздитися. Піретрум - це інсектицид, який може їх вбити, але діє при контакті, і хоча природний він має незначну токсичність, тому його краще уникати. Якщо зараження не дуже розвинене, досить змити попелицю, якщо будь-які екземпляри залишаються і з’їдаються, це буде лише кілька білків.
Равлики. Ще одним ворогом салату є слимаки та равлики, ці черевоногі молюски буквально розривають листя салату. Напади равликів легко визначити і зупинити за допомогою пасток, виготовлених із банок, наповнених пивом або іншою наживкою. Щоб скористатися вбивцею равликів, не потрапляючи в землю і не витрачаючись даремно, ви можете використовувати дозатори Lima Trap.
Різні сорти салату
Нижче ми перелічимо кілька сортів салату, які широко культивуються і цікаві смаком або простотою вирощування.
Сорти головного салату: головний салат, салат ромен, салатник, крижана королева (її ще називають айсберг або бразильський салат), салат канаста.
Різновиди різання салату : найвідоміші салати з різання - риччоліна, паскаліна, червоний або зелений салат біша, салат лолло.
Канаста
