Вибір найбільш підходящої моделі витяжки залежить від кількох факторів, зокрема від розміру кімнати та від звичок (скільки і що ви звикли готувати).
- Встановлення У минулому витяжки майже завжди були висувними, вбудованими в настінний блок. Зараз більшість моделей є автономним "димоходом", тобто з видимим евакуаційним каналом . Вони можуть бути настінними або острівними, для установки в центрі кімнати.
- Швидкість потоку Це здатність витяжки витягувати повітря з навколишнього середовища: вона виражається в кубічних метрах на годину (мк / год) і вказує кількість повітря, яке прилад може витягнути за одну годину, якщо він працює на максимальній швидкості. . Діапазон витяжки потрібно вибирати з урахуванням ширини та висоти приміщення, а також кількості людей, для яких ви зазвичай готуєте. Загалом, моделі 200/300 мк / год підходять для невеликих середовищ та у випадку обмеженого використання; 300/400 мк / год відповідають середній швидкості потоку; продуктивність понад 400 мк / год рекомендується у випадку великих приміщень та дуже частого та тривалого використання.
- Зазвичай можна вибрати швидкість всмоктування 3-4, плюс інтенсивну , яку також називають підсилювачем.
- Фільтри Витяжки оснащені жировими фільтрами, утвореними металевими сітками, які утримують жир, що міститься в парах для приготування їжі: кожні 2-3 місяці їх слід розбирати та мити. У деяких випадках індикатор вказує, коли потрібно втручатися. У багатьох приладах також є фільтри з активованим вугіллям, які зберігають неприємні запахи: для підтримки хорошої ефективності їх потрібно періодично замінювати.
- Шум Завдяки новим технологіям витяжки та ізоляційним захистам, деякі витяжки дуже тихі: навіть при максимальній швидкості випромінювання звуку трохи перевищує 40 децибел.
Встановлення витяжки для відводу парів горіння та парів для готування є обов’язковим за законом на кухні, якщо варильна поверхня газова ; рекомендується, але не обов’язково, якщо варильна поверхня електрична або індукційна.
- Витяжка повинна знаходитися на відстані не менше 65 см (і не більше 90 см) від варильної поверхні; ширина повинна бути рівною або більшою за останню.
Прагнення
точки відліку є положення Uni-Cig 7129-7131 і Постанова Міністерської 37/2008 . Якщо на кухні є димохід, обов’язково встановіть витяжку, також відому як евакуаційна витяжка, яка подає випари назовні.
- Якщо димохід відсутній або його неможливо побудувати, можна використовувати витяжку з фільтром (також відому як рециркуляційне повітря) в поєднанні зі стінним або скляним відсмоктувачем: ці прилади очищають повітря через фільтри і знову вводять його в навколишнє середовище . Більшість витяжок на ринку пропонують можливість використання як в режимі всмоктування, так і в режимі фільтрації .
- Витяжка повинна бути підключена до димоходу для виключного використання, тоді як колективні повітроводи заборонені.
Витягання по периметру
Багато витяжок нового покоління мають цю інноваційну систему, яка покращує ефективність та зменшує рівень шуму приладу . При всмоктуванні по периметру повітря не всмоктується по всій поверхні панелі, а лише вздовж прорізу по краях. Ця технологія оптимізує повітряний потік, покращуючи здатність приладу вловлювати запахи та випаровування; конкретний рух також забезпечує більшу тишу . Ще одна перевага стосується конструкції витяжки : оскільки всмоктувальна поверхня зосереджена по периметру, центральна частина повністю гладка і, отже, естетично приємна, а також дуже проста в митті.