Вміст оброблено
- Салат (Lactuca sativa)
- Цикорій (Cichorium intybus)
- Ендівія (Cichorium endivia)
- Операції, що діють для всіх нарізаних салатів
У цей період року і протягом усього літа можна сіяти ріжучі салати, серед яких основними є: цикорій, салат та ендівія. Ці салати (які сіють лише один раз ) протягом літа регулярно вегетують, і їх збирають, зрізаючи листя на 1-2 см вище комірця, коли листя досягають 10-12 см у висоту. Тривалість вегетації різна в залежності від виду, проте всі вони мають середню тривалість близько трьох місяців. Саме з цієї причини, щоб гарантувати безперервний урожай протягом усього літа, доцільно проводити поступовий посів кожні 20 - 25 днів.
Салат (Lactuca sativa)
Салат відноситься до сімейства складноцвітих . Розвивається в прикореневій розетці, з якої бере початок пучок, який може приймати сферичну та витягнуту форму залежно від сорту. Серед найбільш культивованих сортів ми знаходимо " Червону змію ", хрустку, яка також росте в горщиках і ящиках; “ Гладколиста блондинка ”, рання з ніжним листям; “Дубовий лист”, дуже рано; « Кучерява блондинка » з ніжним, світло-зеленим листям; " Lollo blonde or red ", має зелене або червоне ніжне листя. Всі ці сорти швидко відростають між зрізами. Салати з’являються на світ через 5-8 днів, середня тривалість вирощування становить 50-80 днів. Вони дають близько 1-2 кг на квадратний метр.
Цикорій (Cichorium intybus)
Він належить до сімейства Айстрових і розвивається як прикоренева розетка; у нього округлі або подовжені листя з рівним краєм і світло-зеленим забарвленням, є також червонолисті сорти. Серед різновидів різаного цикорію ми зустрічаємо “ Spadona ”, також відомий як “ собачий язик ”, який швидко з’являється; та “ Cicoria di Triest e”, що сіється дуже густо, а також чудово підходить для осіннього врожаю. Цикорії народжуються через 5-7 днів, а середній термін вирощування становить 40-70 днів. Утворюється 0,80 - 2 кг на квадратний метр.
Ендівія (Cichorium endivia)
Ендівія належить до сімейства айстрових і розвиває розетку зіснутих листя, що утворюють компактну головку. Серед найбільш культивованих сортів ми знаходимо " Верде " або " Романеску " з кучерявим листям інтенсивного зеленого кольору і світлим ребристим; " Bionda " або " Riccia cuor d'oro " із скрученими листям жовтого / світлого кольору.
Ендіві народжуються через 4-10 днів, середня тривалість вирощування становить 60 -80 днів. Урожай - 1-2 кг з квадратного метра.
Існують також суміші насіння під назвою «Містиканза»: це мішечки із змішаним насінням між цикорієм та салатом. Бажано вибрати тип «зрізу», який легко вирощувати.
Операції, що діють для всіх нарізаних салатів
У цьому місяці ґрунт повинен бути готовий до сівби ( вже перекопаний, окопаний та розгрібаний ), якщо ні, то перекопати на глибині 15 см , потім мотикою зменшити розмір грудок і, нарешті, граблями підготувати ґрунт при сівбі.
Під час сівби визначайте ділянку, скільки завгодно, але завширшки максимум один метр, щоб ви могли легко дістатися до центру клумби з тієї чи іншої сторони. Підготуйте рядки на відстані 8-12 см.
Насіння нарізаних салатів дуже дрібні, тому на час посіву необхідно змішати їх з невеликою кількістю піску: для полегшення цієї операції покладіть насіння в більшу ємність і змішайте з піском. Насіння необхідно безперервно розподіляти по ряду. Використовуйте від 3 до 5 грамів насіння на квадратний метр (вага насіння, що міститься, вказана на пакетиках з насінням).
Після сівби полийте воду, розподіляючи воду небулайзованою струменем. Насправді великі краплі рухали б насіння ріжучих салатів. Зверніть увагу, оскільки схожість насіння багато в чому залежить від присутності води, грунт не повинен повністю пересихати.
Наріжте салат гострими ножицями на 1-2 см над землею. Після нарізки поливайте рясно: салат швидко оживе і незабаром готовий до нового зрізу.