Гарбуз із типово осіннім кольором і смаком - гарбуз з маслом і шавлією ідеальний своєю простотою. Рецепт швидко готується і має чудовий ефект як гарнір.
Гарбузи в саду збирають з кінця літа до осені, і це врожай, який часто приносить велике задоволення, тому добре знати різні рецепти, за якими його можна приготувати. Цей гарнір на основі гарбуза готується за кілька хвилин і може бути легко налаштований на ваш смак з різними ароматами, ідеально підходить для смачної другої страви з міцними смаками
Радимо гарбуз готувати на пару і зберігати його в денному стані, щоб уникнути надмірного поглинання води та гарантувати більшу консистенцію овоча навіть після того, як його прожарили на сковороді. Якщо у вас залишилося залишок, ви можете тримати його в холодильнику і наступного дня розігрівати на сковороді, додаючи крапельку олії або кружку масла: воно буде таким же свіжим!
Час підготовки: 20 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 800 г гарбуза (чиста рослинна маса)
- 40 г вершкового масла
- 10 листя шавлії
- Сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Сезонність : осінні рецепти
Блюдо : вегетаріанський гарнір
Як приготувати гарбузове масло і шавлія
Щоб скласти цей рецепт, очистіть гарбуз, видаливши шкірку, насіння та внутрішні нитки. М'якоть наріжте шматочками товщиною близько одного сантиметра і варіть на пару 7-8 хвилин або до готовності, але зберігаючи її в денному стані.
На великій сковороді розтопіть масло, а потім додайте гарбуз і листя шавлії. Тушкуйте 5-6 хвилин на сильному вогні, регулюючи сіллю і перцем за смаком.
Подавайте гарбуз з маслом і шавлією гарячим або теплим як гарнір.
Варіанти рецепта
Гарбуз з маслом і шавлією - це простий і ніжний вегетаріанський гарнір, який можна персоналізувати, додаючи сухофрукти, такі як мигдаль, або змінюючи смак.
- Мигдаль . Для дотику хрусткості можна додати нарізаний мигдаль, підсмаживши його на сковороді з гарбузом.
- Розмарин. Прекрасною альтернативою шавлії, якщо ви не любитель цієї ароматної трави, є розмарин. Процес рецептів не змінюється, просто поміняйте місцями трави в препараті.
