Сучасне промислове сільське господарство базується на використанні важких транспортних засобів для оранки полів та гербіцидів для боротьби з бур’янами.
Це бачення нашої культури, в якому людина хоче мати повний контроль над обробленим полем та втручається, щоб усунути всі зовнішні фактори. Плуг, перевертаючи грудку, декомпенсує та збіднює ґрунт, тоді як природа здатна активувати грізну машину біорізноманіття. Там, де мікроорганізми та перетворення мають на меті зберегти його та зберегти його плідним назавжди.
Століття оранки та прополювання привчили нас думати, що альтернативи немає, насправді ці методи не потрібно обробляти, насправді вони дійсно незручні. Інший досвід демонструє це, починаючи від корінного населення Північної Америки, закінчуючи природним землеробством Масанобу Фукуоки та пермакультури, проходячи через попередників, таких як Фалукнер, Рассел Сміт та дуже мила Рут Стаут.
Сільське господарство корінних народів Північної Америки
У другій половині вісімнадцятого століття, коли європейці привезли своє сільське господарство до Північної Америки, вони не знали агротехніки та способу життя корінних народів. Вони вважали своє сільське господарство відсталим, навіть якщо тубільці не мали особливих проблем у пошуку їжі, а природне середовище, де вони мешкали, виглядало незабрудненим. Західники бачили в Новому Світі велике багатство, яке можна було використати, і навіть найбільш доброзичливі (наприклад, квакери) переконували тубільців у зручності європейських методів землеробства.
Hou de no sau nee та Senecas належать до груп, яким вдалося зберегти більше інформації про свої давні сільськогосподарські традиції. Організація First People Worldwide, яка фінансує проекти розвитку місцевих громад у всьому світі, визначила чотири принципи племінних суспільств:
- Спільнота необхідна для виживання.
- Існування підтримується на рівновазі та гармонії.
- Природа - це джерело знань.
- Стійкість та стійкість.
Відповідно до цих принципів, сільськогосподарські прийоми корінних американців сильно відрізнялись від наших. Вони складались переважно з посіву, пересадки та перекопування. Місця для городів отримували, роблячи кругові надрізи на деревах у лісі, таким чином дерева втрачали листя і там створювали підняті клумби для вирощування овочів, збагачуючи їх рослинними та тваринними відходами, листям та подальшим лісовим грунтом. Пізніше область була занедбана, щоб вона могла спонтанно відновитись. Урожай був рясним, в основному з кукурудзи, квасолі та гарбуза. Зазвичай ці роботи виконували жінки, тоді як чоловіки займалися мисливством та риболовлею.Збір і використання природної рослинності також були дуже важливими для цих народів, які мали величезні знання про стихійні рослини.
Згідно з повідомленнями в американських бюлетенях, таких як повідомлення про битву Клінтона-Саллівана, американські військові заявили, що знайшли багато полів кукурудзи, квасолі та гарбуза та великі сади. Їхні звіти описують, як вони знищили мільйони мішків із зерном у 1779 році і були збиті з пантелику сільськогосподарським виробництвом регіону.
Ми маємо докази того, як квакери пропонували навчити корінних американців новим сільськогосподарським методам у 1790 р. Біля берегів річки Аллегані. Європейське сільське господарство виділялося тим, що перед очищенням повністю очищало ґрунт. Метою було біологічне спрощення: «єдине, що повинно залишатися на капустяному полі, - це капуста». Однак цей процес завдав їм чимало проблем.
На початку цей вид сільського господарства мав успіх, оскільки він проходив на природних родючих ґрунтах, які за визначенням ніколи не були розорані. Урожайність була трохи вищою. Однак не вважалося, що для оранки та підтримання чистоти поля потрібна була величезна робота і навіть худоба, щоб орати поля. Тому виникла необхідність виділити землю для випасу тварин або їх корму. Коли поле оре, тоді родючість негайно зменшується, і тому необхідні речовини повинні постійно вноситися знову, тому навіть компостування вимагало великої праці. Багато чоловіків того часу, замість того щоб присвятити себе мисливству та риболовлі, присвятили себе сільському господарству не стільки тому, що робота була важчою, скільки тому, що вона значно зросла.
Навіть сьогодні втручання після обробітку ґрунту передбачають використання хімічних добрив, пестицидів, гербіцидів та складних та дорогих машин, що створюють забруднення, виробляють збіднілі продукти харчування та зменшують біорізноманіття рослин та тварин.
Фукуока, батько природного землеробства, також сказав, що перша помилка - це коли орають землю.
Критика оранки
Фолкнер і божевілля фермера
Ще до публікацій більш відомих Фукуоки чи Білла Моллісона інші критикували систему, засновану на масштабній оранці. Едвард Х. Фолкнер у 1943 році оскаржив загальні конвенції без особливих труднощів. Він був досвідченим сільськогосподарським комунікатором зі ступенем сільського господарства в Камберлендському коледжі, спочатку не зміг знайти видавця для своєї книги "Дурість орача". Врешті-решт Oklahoma Press вирішив опублікувати його роботу, що спричинило безпрецедентні дискусії серед науковців у цій галузі та за її межами, книга викликала велику реакцію і менш ніж за рік мала вісім перевидань та 250000 проданих примірників. Фолкнер торкнувся нерва, для нього оранка була неприродною і руйнівною, він писав:
З певної точки зору, ми створили поточні проблеми, пов’язані з грунтом, саме для сумнівного задоволення від їх вирішення. Якби ми спочатку не пішли проти закону природи, оравши землю, ми могли б уникнути проблем і навіть зусиль для їх вирішення, витратних і трудомістких. (…) Ми також уникнули б ерозії, закислення ґрунтів, збільшення підтоплень, зниження рівня вод, зникнення дикої природи, затвердіння та непроникності ґрунту.
Ці тези породили багато інакомислення, вийшли численні публікації, які суперечили йому, але також мали деяких прихильників: піщані бурі 30-х років, спричинені інтенсивними сільськогосподарськими техніками, пропагованими урядом, все ще були дуже присутні в пам'яті людей. Ідеї Фолкнера також знайшли підтримку у Х'ю Беннета, вченого з питань збереження ґрунту, і частина громадської думки прийняла його сторону. Журнал Time назвав дискусію "найгарячішим протистоянням з питань сільського господарства з тих пір, як трактор вперше кинув виклик коню". У ті роки Сполучені Штати Америки були в середині Другої світової війни, і переважала ортодоксальність, дискусія з цих питань та популярність Фолкнера незабаром були забуті.
Рассел Сміт: берегти грунт
Кілька років потому Дж. Рассел Сміт, прихильник збереження ґрунту, також видав книгу на користь не обробляння ґрунту. Деревні культури: перманентне сільське господарство вперше було опубліковане в 1953 році і зосереджено конкретно на тому, що відбувається при обробці похилих земель.
Сміт також розглядав оранку як причину багатьох проблем, але поки ці методи виконувались у долині, це все ще було прийнятно. Він зосередився на ерозії, якій піддаються похилі землі після оранки, і його серце кровоточило, бачачи пагорби в Китаї, колись родючі та зелені, зведені до піщаних і щебністих пустель, борозенних глибокими перекатами. Сміт багато подорожував, підтверджуючи як серйозну нестабільність, спричинену деякими сільськогосподарськими техніками, так і деякі випадки належної екологічної адаптації сільського господарства.
Рут Стаут: садівництво без болю в спині
Фото ферми солом'яною ниткою
Ще одне свідчення на користь не оранки виходить від чарівної жінки на ім’я Рут Стаут. Вона була садівником, який, по-своєму, зумів запровадити практичні заходи, щоб мінімізувати роботу в саду та на городі, вона вела рубрику про органічне садівництво та написала багато книг, зокрема "Як мати зелений палець без болю в спині" ( 1955), садова книга про безробіття Рут Стаут (1973), я завжди робив це по-своєму (1775).
У цих книгах він своїм світлим та дотепним способом розповідає, як йому вдалося цілий рік обробляти город для двох людей, доглядати за кількома клумбами, доглядати за колоною щотижня, відповідати на багато листів, робити домашні справи та готувати. … Не робити жодної з цих речей після 11 ранку!
Його методи садівництва в основному базувалися на використанні органічної мульчі, багато. Він віддав перевагу сіну, хоча він також використовував солому, листя, залишки кухні, хвою, бур'яни тощо. Коли мульча опускалася через дощі або процеси розкладання, вона додавала більше. Стаут також вважав, що немає необхідності копати, використовувати покривні культури, бур'яни, воду або обприскувати різні речовини.
Масанобу Фукуока та Білл Моллісон
Масанобу Фукуока був японським фермером, який протягом 50 років вирощував зернові, фрукти та овочі у своєму господарстві, ніколи не ораючи землю. За допомогою своїх методів природного землеробства він зміг відновити рівновагу в своєму ґрунті, створивши середовище, де стихійна рослинність і культивовані рослини стикалися і знаходилися в рівновазі, йому навіть не потрібно було удобрювати, гасити бур’яни або використовувати хімічні речовини.
Фото ферми солом'яною ниткою
У 1975 році він випустив свою першу книгу "Солом'яна революція", в якій викриває принципи природного землеробства, використовувані прийоми та свою життєву філософію. Книга мала величезний успіх і дуже важливу роль у надиханні багатьох фермерів, які сьогодні успішно дотримуються її принципів.
У 1970-х роках з Австралії, де він народився, почав поширюватися ще один рух альтернативного сільського господарства.
У 1978 Білл Моллісон та Девід Холмгрен опублікували першу з своїх книг "Пермакультура один". Пермакультура - це система проектування, заснована на спостереженні та розумінні природних систем. Він прагне інтегрувати людську діяльність з природними процесами з великим акцентом на таких ресурсах, як вода та грунт, сприяючи стійкості та стабільності природних екосистем.
Ось такі практики, як широкомасштабне очищення земель, ще не відбулися. У пермакультурі сільськогосподарські культури дуже диференціюються залежно від потреб, клімату та ґрунту, а також за віддаленістю від будинку. Розроблено різні "зони", найближчі до будинку / ферми більше доглядають, із зрошенням та системами боротьби з бур’янами (використання мульчі), тоді як, віддаляючись від центральної зони, ви залишаєте місце для садів , до напівдиких та дикорослих культур.
Цей тип системи націлений на саморегуляцію та продовольчу автономію і є дуже ефективним з точки зору використання енергії та ресурсів, таким чином, як і для Фукуоки та Стаута, ви можете позбутися багатьох непотрібних практик. Пермакультура стала найпоширенішою та найефективнішою альтернативою промисловому сільському господарству, її підхід, заснований на дизайні, був дуже успішним ще й тому, що з часом він зміг інтегрувати ідеї Фукуоки та синергетичного сільського господарства Емілії Хазеліп.
Пермакультура, на відміну від промислового сільського господарства, може бути адаптована до територій та ситуацій, вона є гарним кандидатом для вирішення деяких екологічних проблем сучасності та для відкриття здорового сільського господарства, вільного від пестицидів, гербіцидів та інших хімічних речовин.
Відкрийте для себе пермакультуруЩо таке пермакультура. Давайте дізнаємось більше про пермакультуру, з’ясувавши, що це таке і які її етика та принципи.
Відкрийте для себе пермакультуру
Чи була ця стаття корисною? Ви можете залишити коментар з думкою, порадою, питанням чи іншим, відгуки завжди приємні.
Щоб залишатися на зв’язку, ви можете підписатися на розсилку новин або підписатися на Orto Da Coltivare в Instagram та facebook.