Збирання врожаю - це час, коли важка праця садівника ефективно використовується (буквально!). Коли збирання овочів розуміється з досвідом, кожен овоч має свої маленькі ознаки, щоб повідомити нас, коли він готовий. Збирати овочі в найкращий час дуже важливо, оскільки це визначає якість їжі, яку ми потім подамо до столу: якщо ми приймемо це занадто рано, у нас будуть незрілі овочі, тоді як, якщо ми зачекаємо, ми ризикуємо загнити плоди, затвердіти насіння або в’янути листя.
Великою перевагою наявності сімейного саду під будинком є можливість їсти найсвіжіші овочі, щойно зібрані, з найкращими якісними та харчовими властивостями.
Знати, коли збирати
Знаючи терміни та відстежуючи час сівби, можна мати уявлення про те, що готове до збору, але спостереження завжди важливіше теорії.
Часто ми за кольором розуміємо, чи правильний час для збору (це відбувається, перш за все, у фруктах, як у випадку з помідором чи перцем), вони також можуть допомогти нам зрозуміти аромати чи розміри. Інші рослини, такі як бобові, розуміються на дотик, перевіряючи консистенцію (наприклад, торкаючись стручка квасолі, щоб відчути насіння). Тоді є рослини, на яких овочі не видно, оскільки вони знаходяться під землею (це стосується бульб, картоплі, цибулі та моркви), тому необхідно спостерігати за рослиною, щоб зрозуміти, чи настав час витягувати з землі.
Скалярне планування та збір для сімейного саду
Багато овочевих рослин дозволяють поступово збирати урожай, в цьому випадку овочі добре тримаються на рослині, і тому їх можна збирати за необхідності, щоб винести на стіл або на сковороду. Точне планування саду також дозволяє планувати колекції, тому корисно розрахувати час збирання врожаю, і ми допоможемо вам поглянути на календар колекцій у саду .
Місяць і урожай овочів
Для тих, хто в це вірить, місячний календар пропонує багато вказівок на урожай овочів. Якщо ви збираєте врожай овочів для консервації, сушіння, таких як бобові та бульби, ви повинні робити це на убуваючому місяці, тоді як свіжі овочі слід збирати на зростаючому місяці.
Кілька порад про те, як вибрати час збору
Існує кілька хороших практик, як найкраще зібрати овочі з нашого саду:
- Уникайте занадто спекотних моментів дня в літні місяці, як для уникнення сонячного удару, так і для попередження передчасного в’янення овочів, піддаючи їх тепловому удару.
- У плодових овочах (наприклад , гарбуз, перець, баклажани, помідори) краще , щоб зібрати їх вранці.
- У листові овочі (салати, рукола, петрушка, мангольд) , а повинні хватки на заході, коли вони багаті поживними речовинами , завдяки фотосинтезу.
- Щоб уникнути гниття, якщо це можливо, збирайте сухі овочі (тому перед зрошенням і ні в якому разі не після штормів чи дощів) вони також будуть менш насичені землею.
Чи була ця стаття корисною? Ви можете залишити коментар з думкою, порадою, питанням чи іншим, відгуки завжди приємні.
Щоб залишатися на зв’язку, ви можете підписатися на розсилку новин або підписатися на Orto Da Coltivare в Instagram та facebook.