Солодка - рослина, яку можна вирощувати в найтепліших районах Італії, широко поширена на Близькому Сході та в середземноморському басейні і традиційна, зокрема, в Калабрії. Коріння солодки можна вживати безпосередньо, готуючи наливки, відвари та трав’яні чаї, або отримуючи екстракт, який використовується перш за все для ароматизації цукерок усіх видів.
Той, хто зацікавлений у вирощуванні рослини солодки в горщиках або у власному саду, може дізнатися більше, прочитавши, як вирощувати солодку, тоді як нижче ми розкриваємо її цінність з поживної та лікарської точки зору.
Солодка - це перш за все лікарська рослина, що має численні впливи на організм, добре знати, які її поживні властивості, щоб отримати користь від неї, якщо це необхідно. Також дуже важливо знати протипоказання, які можуть призвести до надмірного вживання солодки. Цілюще і лікувальне використання коріння солодки бере свій початок ще з найдавніших цивілізацій: давні римляни, індіанці, греки, єгиптяни вже використовували їх за два століття до Христа.
Гліциризин та вплив на артеріальний тиск
Не загадка, що солодка піднімає тиск, ця характеристика важлива, щоб вона була добре відома тим, хто має намір її споживати. Ефект обумовлений гліциризином, діючою речовиною, що міститься у великій кількості в коренях і діє на гормони, що регулюють кров’яний тиск. Тому використання солодки тим, хто страждає від низького тиску, дуже добре, тоді як тим, хто страждає на гіпертонію, краще уникати. Особливе попередження, щоб не перевищувати споживання солодки у всіх її формах, слід давати жінкам, які використовують протизаплідні таблетки.
Інші корисні властивості солодки
Окрім присутності гліциризину та його подальшого впливу на тиск, корінь солодки має й інші цікаві властивості, до яких, очевидно, додається дуже хороший аромат, який робить його улюбленим серед молодих та старих.
Травний ефект
Протягом століть солодці приписували травну властивість і, як правило, позитивний ефект для шлунково-кишкової системи, кажуть, що соки солодки регулюють травлення.
Ця властивість поширюється, зокрема, на лікер із солодки та трав’яний чай, який отримують із подрібненими корінням. Ще одним підтвердженим позитивним ефектом є захисна дія проти виразки шлунка або дванадцятипалої кишки. Його сильний аромат також допомагає боротися з неприємним запахом з рота.
Відхаркувальну дію
Солодка є хорошим засобом для зняття кашлю, як вже радив Гіппократ, позитивно впливає на дихальну систему та бронхи, зокрема, і допомагає полегшити симптоми астми.
Інші корисні властивості
Антиоксидант для печінки. Ще одним підтвердженим позитивним ефектом є захисна дія проти виразки шлунка або дванадцятипалої кишки. Його помітний аромат також допомагає боротися з неприємним запахом з рота.Антиоксиданти, що містяться в солодці, корисні для зменшення вмісту тригліцеридів у печінці, приносячи користь та захист цьому життєво важливому органу.
Ефект втамовування спраги. Корінь солодки завжди завдяки гліциризину сприяє клітинному утриманню натрію і, отже, води. Фактор, який зменшує потребу організму у воді, але може бути і негативним, коли він стає надмірним затримкою води і, отже, набряком.
За популярною традицією солодки приписуються й інші переваги: вона, як кажуть, противірусна, підбадьорлива, корисна проти стресу та безсоння, проносне, протизапальна. Як і майже для всіх лікарських рослин, солодка також називається афродизіаком , що має особливий ефект у стимулюванні жіночого збудження.
Харчові цінності
Солодка не містить білків і має дуже мало клітковини і жиру, вона не приносить холестерину. Один грам солодки забезпечує 3,75 кілокалорій і містить 70% цукру і 93% вуглеводів. Корінь солодки також має значний вміст натрію та калію, а також неабияку кількість вітаміну С та фосфору.
Вам сподобалась ця стаття? Залишити коментар. Щоб залишатися на зв’язку, ви можете підписатися на розсилку новин або підписатися на Orto Da Coltivare на Facebook та в Instagram.