Цибуля - незамінний овоч на кухні: без цього овоча не можна обійтися багатьма рецептами та соусами. Ось чому це також овоч, якого не може не бути в поважаючому себе городі , клумба, призначена для вирощування цибулі, є обов’язковою.
Як рослина цибуля (Allium cepa) входить до сімейства лілійних , родич часнику та спаржі, це цибулинні овочі, які ми вирощуємо щорічно.
Від золотої цибулі до білої, проходячи через знамениту червону цибулю Тропея , точно не бракує цибулі для посіву. Насправді існують різні сорти цибулі , що характеризуються різними кольорами, але, і перш за все, різним циклом врожаю. Тому ми знаходимо озиму цибулю та цибулю для посіву навесні, і ми маємо можливість мати цибулю в саду майже цілий рік.
Тут я дам вам вичерпний посібник з органічного вирощування цибулі - від посадки до збору врожаю. Ті, хто шукає швидку інформацію, знайдуть підсумковий аркуш у кінці статті зі зведенням.
Клімат і грунт, придатний для цибулі
Клімат. Ця рослина лілії дуже добре протистоїть холоду, настільки, що її можна висаджувати восени і зимувати в полі . Що йому не подобається, це занадто сильні кліматичні екскурсії. Воліє сонячні ділянки.
Підготовка ґрунту . Найбільш підходящі ґрунти для рослини цибулі - це ті, що провітрюються і не дуже компактні , з рівнем ph від 6 до 7, тоді як вона знаходить труднощі в глинистих та задушливих грунтах. Перш за все, вона боїться застою води , джерела гнилі та хвороб. Оскільки для цибулі потрібен пухкий ґрунт, важливо здійснити хороший обробіток ґрунту, який проводитиметься за місяці до сівби шляхом перекопування. Глибокий обробіток ґрунту не є важливим, якщо грунт уже осушується, але важливо, щоб земля не залишалася компактною.
Запліднення
Цибуля - невибаглива рослина з точки зору поживних речовин і, зокрема, не любить недавно удобрених ґрунтів та надлишку поживних речовин. З цієї причини добре уникати конкретних підживлень перед посадкою, краще підгодовувати грунт за кілька місяців до сівби і без перебільшення. Відмінна система в змішаному саду - це вставити цибулю в сівозміну після вимогливого до речовини овоча, такого як гарбуз або кабачок, таким чином наша ліліцея буде задоволена залишковою родючістю, що залишилася від попередника-овоча.
Як і коли сіяти цибулю
Посадка цибулі - це дуже проста операція , яку можна виконувати в різні пори року, залежно від обраного сорту цибулі, а також різними способами, починаючи від насіння, від цибулини або розміщуючи саджанець.
Три способи розпочати
Є три способи садити цибулю в саду: насправді цибулю можна сіяти, висаджуючи насіння безпосередньо в саду, завжди сіючи з насіння на насіннєве ложе, а потім пересаджуючи розсаду або висаджуючи гвоздику в землю . Останнє не є справжнім посівом, оскільки насіння не бере участь. Якщо сіяти на грядки, цибулю пересаджують приблизно через півтора-два місяці, коли розсада має висоту 15 см.
Ідеально починати з насіння, поміщаючи їх безпосередньо в землю і уникаючи пересадки, що рослині цибулі особливо не подобається. Конюшина - це дуже зручний метод і, як правило, дешевший, ніж купувати розсаду в розпліднику. Це може бути гарною ідеєю для тих, хто не має часу або бажання стежити за посадкою з самого початку.
Шостий імплантат
Цибуля вирощується в рядах на 25-30 см один від одного , залишаючи приблизно 20 см між кожною рослиною . Насправді ця міра є дуже показовою і стосується класичної цибульної цибулі: якщо ми вирішимо вирощувати ярову цибулю, яку збирають для листя, ми можемо зменшити міру до половини. Схема посадки також варіюється залежно від сорту, наприклад, боретанова цибуля, яка залишається дрібною, висівається дуже близько.
Дотримання регулярного простору між рядами важливо для того, щоб мати можливість прополювати мотику або прополку, що також корисно для аерації землі, особливо якщо грунт має тенденцію до ущільнення. Тож, висіваючи та пересаджуючи, завжди пам’ятайте, що потрібно тягнути нитку або в будь-якому випадку робити паралельні та прямі борозни .
Сорти та термін сівби
Цибуля має різні сорти з різними періодами вирощування . Як правило, червона цибуля рання, біла напіврання, а золота цибуля пізня, хоча при виборі було створено кілька винятків із цих правил. Строки сівби різні, і є озимі сорти та ярі сорти, важливо не помилятися, оскільки існує ризик того, що рослина зросте до цвітіння, зіпсуючи урожай. Ті, хто хоче дізнатись більше про цю тему, можуть прочитати статтю про посів цибулі, де краще пояснюються період, відстані та відповідна місячна фаза. У будь-якому випадку, завжди пам’ятайте, що купуйте насіння, придатне для нашого клімату та періоду, в який ми хочемо сіяти.
Озима цибуля
Є сорти цибулі, особливо використовувані для вживання в свіжому вигляді, які потрібно висівати у вересні і пересаджувати в листопаді, після зими вони розвивають цибулину, яку можна збирати в квітні або травні. Якщо ви вирішите висадити цибулі-цибулини озимої, це можна зробити в листопаді. Зазвичай озимий посів проводять під золоту або білу цибулю.
Літня цибуля
Літні сорти висівають наприкінці зими (у лютому на насінники, тоді як з березня по квітень їх пересаджують у саду), у лютому або березні для висадки гвоздики. Вони готові влітку і зазвичай тримають довше. Літня цибуля може бути будь-якого кольору: білого, золотистого або червоного.
Зелена цибуля
Зелена цибуля - це ботанічно завжди цибуля, вирощена для листя, а не для цибулини. Подібно до цибулинної цибулі, їх можна вирощувати з осені до весни (посів у жовтні або листопаді) або з весни до літа (посів з березня по квітень).
Коли сіяти червону цибулю Тропея
Червоний сорт червоної цибулі Тропея сьогодні є одним із найбільш затребуваних та високо оцінених як за смаком, так і за своєю засвоюваністю, а отже, одним із найбільш затребуваних насіння цибулі. Це класична річна цибуля, яку сіють з лютого на насіннєве ложе або з березня на поле .
Дізнайтеся більше: Як сіють цибулю, купуйте органічні насіння цибулі
Вирощування цибулі
Вирощувати цибулю не складно, як тільки ґрунт добре управляється і гарантується правильне зрошення, цей овоч здатний подарувати велике задоволення навіть недосвідченим фермерам.
Бур’ян і мотики ґрунту
Боротьба з бур’янами. Прополка є важливою для захисту цибулі від бур’янів , рослини цибулі не покривають багато навколишнього ґрунту і тому можуть боротися, щоб конкурувати зі стихійною рослинністю. Хороший контроль бур’янів забезпечує, щоб наша культура мала достатній простір та поживні речовини, щоб добре розвиватися та збільшувати цибулину.
Копання . Кисневіння ґрунту та підтримання його пухкості є дуже важливим, моя порада - мотивувати принаймні 3-4 рази під час вирощування цибулі, щоб зламати кірку ґрунту, але будьте обережні, щоб не пошкодити коріння. Якщо у вас глинистий грунт, їдьте ще частіше.
Дуже корисний інструмент . Хороший спосіб пройти між рядами, щоб виконати цю роботу, - це використовувати вибивач грудки з коливальним лезом, інструмент, який заслуговує на більшу увагу. Інструмент дуже простий: попереду рухається колесо дробарки , за яким слідує лезо, яке проходить на кілька міліметрів нижче рівня землі і ріже трави під коміром. Однак я поновлюю рекомендацію: якщо ви підійдете занадто близько до рослини, ми ризикуємо зрізати найбільш поверхневі коріння нашої цибулі.
Мульча . Ті, хто не встигає регулярно прополювати грунт і бажає город, який вимагає найкоротший час, можуть вибрати мульчування грунту, використовуючи тканину або солому. Цибуля для шостого посіву особливо придатна для використання соломи - природного та біологічно розкладаного матеріалу безкоштовно. Мульчування також економить на зрошенні , оскільки ґрунтовий покрив допомагає утримувати вологу.
Зрошення
Цибуля не дуже вимогливий до води овоч, поливати його слід лише тоді, коли ґрунт повністю висох, обережно, щоб не перестаратися, оскільки коріння цибулі, досить поверхневі і гниють у разі застою. Особливо влітку важливо не допустити пересихання та затвердіння ґрунту під сонцем, тому ми втручаємось регулярно зволожуючи. У багатьох випадках система краплинного зрошення стає корисною.
Вирощування зеленої цибулі
Зелена цибуля відрізняється від цибулі як овочевої, оскільки її збирають по-різному, і перш за все тим, що на кухні вони використовують інше використання, більше схоже на цибулю-порей. Однак, як рослина, ми завжди говоримо про allium cepa, це просто сорти, які мають тенденцію трохи збільшувати цибулину, роблячи при цьому ніжні листя, дуже придатні для споживання. Різниця між класичною цибулею і цибулею полягає у врожаї: з першої беремо цибулину, з другої беремо рослину практично цілою.
З точки зору вирощування, зелена цибуля вимагає деяких особливих запобіжних заходів:
- Ми можемо запліднювати трохи більше азоту, щоб сприяти листю.
- Якщо ми віримо в місячну фазу, весняну цибулю можна помістити у зростаючу фазу, замість зменшувальної, як цибуля.
- Під час вирощування корисний скакатель для кращого відбілювання стебла.
- Води ніколи не повинно бракувати, інакше стебло стає волокнистим.
- Ми збираємо урожай раніше, ніж цибуля, при цьому рослина ще вегетативна, а листя ніжне (зазвичай через 70/90 днів після посіву).
Вирощувати цибулю в горщиках
Для тих, у кого є сад на балконі, цибуля, безумовно, не найкращий вибір : вам потрібен великий горщик, але ви отримаєте дуже поганий урожай , що, безумовно, не виправдовує постійних поливних робіт.
Тож порада полягає не в тому, щоб вирощувати цей овоч на терасі, а в тому, щоб використовувати місце для інших овочів, що може дати більше задоволення.
Нещастя вирощування цибулі
Цибуля є стійкими садівничими рослинами, мало піддається паразитам і хворобам і тому дуже придатна для органічного вирощування. Деякі загальні заходи дозволяють запобігти більшості проблем:
- Сівозміна : цибулю не слід вирощувати на ділянках, де раніше вирощували іншу рослину лілії (тому інша цибуля, часник, цибуля-порей, цибуля-шалот, спаржа).
- Інбридинг . Поєднання цибулі та моркви, як ми побачимо, корисне для обох овочів.
- Правильний обробіток ґрунту. Дуже важливо гарантувати цибулі відмінний відтік води, це значно зменшує початок захворювань.
- Догляд за зрошеннями. Зокрема, ми уникаємо надлишку води, яка сприяє шкідливій гнилі.
Комахи, шкідливі для цибулі
Лук муха це комаха , яке представляє найбільшу проблему для цієї культури, щоб відігнати її в синергетичному саду найкраща системою є зв'язком між морквою і цибулею, морквою насправді є природними репелентами для цієї мухи.
Є й інші шкідники, які можуть завдати шкоди нашим посівам алліум цепа, тому ми опублікували керівництво, присвячене їх розпізнаванню, а також боротьбі з ними лише природними методами.
Хвороби цибулі
Гірше, ніж комахи, існують деякі хвороби, які можуть знищити рослини ; в органічному землеробстві препарати здатні протидіяти поширенню, але не вилікувати уражені рослини. Тому профілактика та моніторинг є надзвичайно важливими, починаючи з дренування ґрунту.
Фітофторозу є найнебезпечнішим захворюванням , яке може вплинути на цибулю завод, це грибкове захворювання , яке визнає , спостерігаючи листя стає сірувато, потім жовтіють і засихають. У цьому випадку необхідно обробити міддю, щоб запобігти нападу спор на колбу. Ефект цибулевого опіку полягає не в тому, щоб цибулина тривала, яка швидко гниє до або після збору врожаю.
Коріння рослини цибулі дуже чутливі до застою води, типовою бідою цього вирощування є гниття коренів , тому будьте обережні при дозуванні зрошення.
Ті, хто хоче дізнатись більше про хвороби цибулі та ярого цибулі, знайдуть статтю, присвячену цій темі, де висвітлюються запобіжні заходи та біологічне лікування.
Якщо погодні умови погані, рослина цибулі може зробити фокус, щоб рано вирушити на насіння . Це не хвороба, але це все ще дуже погана подія, оскільки вона псує урожай, її слід уникати. Я посилаю вас на поглиблене дослідження цибулі, яка росте в цвіті, де я намагаюся пояснити, що можна зробити, якщо цибуля цвіте занадто рано, і чому це може статися.
Цибуля - це овоч, який можна зберігати практично цілий рік , якщо ви зібрали його в потрібний час, а потім знали, як правильно зберігати. В основному ми збираємо, використовуючи період спокою цибулини , який, таким чином, залишається неактивним, не проростаючи протягом декількох місяців.
Якщо цибуля не утримується належним чином, вона гниє або сходить, намагаючись дати життя новій рослині. В останньому випадку ви також можете вибрати його, щоб посадити його, щоб отримати свіжу зелену цибулю.
Колекція
Цибуля буде дворічною рослиною, в саду її вирощують щорічно, уникаючи утворення насіння. Насправді урожай цибулі потрібно проводити, не чекаючи його цвітіння.
Ми можемо зрозуміти, що цибуля готова до збирання, коли «тростина» її надземної частини згинається сама собою. Період збору врожаю можна зрозуміти також з пожовтіння стебла. Збирання врожаю необхідно проводити до того, як вони почнуть встановлювати та розвивати квітковий пейзаж. Очікуючи, ми також даємо лампочці час на збільшення.
Цибуля ріпчаста завжди можуть бути зібрані, в тому сенсі , що вона їстівна в будь-який час , але ви повинні чекати , поки рослина висихати для того , щоб зберігати в протягом тривалого часу. Якщо ми приймаємо його занадто рано, його вміст води призводить до його передчасного погіршення, і ми змушені споживати цибулю протягом декількох днів. Тому ми повинні почекати, поки рослина висохне, зараз саме час схопити його, забезпечивши належне збереження .
У селянських традиціях поширена практика складання рослини цибулі вручну перед збиранням врожаю. На мою думку, ця робота марна, просто почекайте, поки вона відбудеться спонтанно. Якщо хтось має різні думки і особливо досвід, він може написати це в коментарях.
Спосіб збирання дуже простий: видаляється вся рослина, щоб взяти цибулину, яка частково закопана.
Збереження цибулі
Для правильного збереження, як вже передбачалося, спочатку потрібно зрозуміти в потрібний час. Якщо недозрілу цибулину зібрати, навіть якщо її потім висушити, цибуля буде отримана готовою до проростання при першій вологості, тоді як, якщо її зібрати в потрібний час, цибулини протистоять протягом усього періоду спокою і зберігаються довгий час у відмінному вигляді.
Як тільки їх збирають, цибулю залишають сушитися на день-два на сонці , потім її потрібно зберігати в прохолодному і темному місці, наприклад, часнику. Традиційно цибулю зв’язують листям за допомогою плетіння , тобто утворюючи коси, які висять у провітрюваних місцях, таких як під’їзди фермерських будинків.
Спокій, від якого залежить збереження овоча, має різну тривалість: 60-120 днів залежно від сорту , як правило, золотиста цибуля триває довше, тоді як червона цибуля, як відома цибуля Тропея, менш довговічна. З цієї причини червоний та білий зазвичай їдять у свіжому вигляді, тоді як золотисті зберігають більше для зберігання. Тому в домашньому саду доцільно мати цілий рік різні сорти, щоб їсти цибулю.
Крім спокою, ворогом збереження є гниль, яка трапляється у вологих умовах . Факт утримання цибулин у вологому і провітрюваному місці, а також не надто перекривання їх у ящиках служить для запобігання запліснявіння та гниття цибулі.
Посадіть пророслу цибулю
У жовтні або навесні цибуля може прорости , особливо якщо вона знаходиться у вологому кліматі. Порада в цьому випадку полягає в тому, щоб садити його в саду або навіть у горщиках, тому він дасть весняну цибулю, яку збирають, коли вона має розмір у дюйм, солодку та ніжну та їдять свіжою.
Сорт цибулі
Цибуля може бути білою, червоною або золотистою . Існує багато різновидів, а також багато характеристик, за якими їх можна класифікувати. Перша відмінність, яка також використовується в супермаркетах, - це колір . Як правило, кольори також вказують на періоди зростання: зазвичай червоні ранні, білі напівранні та золоті пізні. Види цибулі також можна розділити за формою : є довга цибуля, подовжені цибулини або кругла, більш сферична цибуля.
Сорти цибулі також поділяють за тривалістю циклу врожаю (дні, що проходять між посівом та збиранням врожаю) та за найкращим строком сівби . Таким чином ми визначаємо ранню та пізню цибулю, а потім озиму та яру цибулю.
Спокій також різний, він може варіюватися від 60 до 120 днів, очевидно, це представляє інтерес через збереження: золотисті зберігаються довше (цибуля з Парми, Болоньї, біла цибуля з Мілана, …), тоді як червона цибуля (цибуля Тропея, Каннара, від Бассано …) тривають значно коротше.
Існують не тільки сорти цибулинної цибулі. Є також сорти, які не утворюють збільшену цибулину і вживаються лише в свіжому вигляді: саме їх ми вирощуємо для отримання зеленої цибулі .
Культурний аркуш з першого погляду
Цибуля (allium cepa)
Підготовка: викопайте та мотикуйте, щоб отримати пухкий і дренуючий ґрунт, особливих підживлень не потрібно.
Термін посіву:
- Озима цибуля: жовтень / листопад.
- Літня цибуля: березень / квітень
Глибина сівби : 0,5 / 1 см
Температура проростання : 20/25 градусів
Відстані : між рослинами 20 см, між рядами 30 см.
Спосіб : прямий посів, посів на грядки, посадка гвоздики.
Вирощування : важливі часті прополювання або мульчування.
Зрошення : після регулярного посіву або пересадки води, коли рослина формується за потреби. Ніколи не дозволяйте землі бути посушливою, але у вас також немає надлишку води.
Основні негаразди : цибулева муха, борошниста роса, встановлена на ранньому насінні.
Урожай : коли рослина жовтіє або згинається.
Резервне копіювання (і прочитайте повний посібник).