Пропарювання є здоровим способом приготування , тому що це дозволяє відмовитися від використання олії та тваринних жирів , що дозволяє приготування легких страв, багатих з точки зору харчування і вмістом калорій вкладу. Інгредієнти не контактують безпосередньо з водою, але водяна пара передає тепло їжі, готуючи її. Все це відбувається при температурах від 30 до 100 градусів , запобігаючи розпорошенню поживних компонентів і дозволяючи підтримувати первісні органолептичні характеристики продуктів. Парова піч дозволяє отримати оптимальне приготування їжі та заощадити час та енергію, навіть на 15-20% меншепорівняно з традиційною кулінарією завдяки середньонизьким температурам використання. Він підходить для всіх видів їжі, від риби до хліба, піци та різних фокаччі (для яких вологість необхідна для закваски). Парові печі, які працюють завдяки випаровуванню води, яка зазвичай міститься в бічних резервуарах, безпечні, оскільки пара перебуває під атмосферним тиском і, отже, абсолютно нешкідлива, і не потребують спеціальних установок, за винятком випадку, якщо ви хочете мати безпосереднє з'єднання входу та виходу води, необхідне для приготування їжі. Також можна налаштувати температуру та вологість усередині відсіку , варіюючи між температурою від 40 ° C до 100 ° C.і рівень вологості становить від 20 до 100 відсотків .
Клацніть на зображення, щоб побачити їх у повноекранному режимі
8 викидів пари в духовці Miele DG 6800 забезпечують швидке утворення пари, нагрівання та розподіл часу для отримання стабільних результатів. Він має розумні автоматичні програми, в яких температуру, тривалість та послідовність встановлюють незалежно. Шириною 60 см, він має об’єм 38 літрів. Ціна 3 391 євро.
Піч Кристал Сталь 46 46 FSO CS TC Franke XS має сенсорне управління, електронний програматор і ємність 35 літрів. Вимірюйте L 59,5 x D 52 x H 46 см. Ціна 1798 євро.
Twelix Artisan від KitchenAid може готувати на чистому парі при температурі нижче 100 градусів, з допоміжним паром з 4 попередньо встановленими функціями приготування, що поєднують конвекційне або конвекційне приготування. Він має спеціальний температурний зонд для постійного контролю внутрішньої температури їжі. Відміряйте L 60 x P 55 x H 58,5 см. Ціна дилера.
Вбудована комбінована парова піч серії 8 Bosch HSG636ES1 має 71-літрову порожнину та 12 функцій приготування, включаючи розморожування. Він має повністю автоматичне налаштування температури та часу для досягнення ідеальних результатів приготування та оснащений датчиком, який постійно вимірює ступінь вологості посуду та автоматично регулює процес приготування. Розміри Д 58,5 х Ш 54,8 х В 59,5 см. Ціна дилера.
Neff FullSteam B47FS22N0 піч комбінати традиційна піч з парової печі в одному приладі. За допомогою висувних дверей їх можна регулювати за допомогою кольорового дисплея, що дозволяє швидко та точно прокручувати функції. Оснащений телескопічними напрямними, він має піролітичну систему самоочищення, завдяки якій піч очищається сама. Відміряйте L 60 x P 55 x H 59,5 см. Ціна 2171 євро.
БОР 6440 АОГ парової печі від Electrolux Quadro Line має дуже великий 74 - літровий відсік і 9 функцій, одна з яких є пара-управління. Ширина - 60 см. Ціна дилера.
За допомогою конфорки парової духовки ви можете готувати як на пару, так і традиційним способом. З висувними ручками, він має 12 автоматичних програм приготування на пару, включаючи автоматичну програму самоочищення, яка ефективно усуває плями, наліт і неприємний запах за 15 хвилин. Розміри Д 59,5 х Ш 55 х В 44,5 см. Ціна дилера.