Центрифуги використовують високошвидкісне обертання плоского леза, прикріпленого до основи приладу, яке подрібнює їжу і штовхає сирий сік до сита з дуже маленькими отворами, в яких м’якоть зупиняється, дозволяючи лише соку виходити. Останнім часом центрифугу критикували, що висока швидкість обертання створює тертя, яке виробляє тепло, зникаючи корисну присутність ферментів у овочах та фруктах. Прихильники центрифуг стверджують, що якісні прилади, в яких подрібнення відбувається за короткий час, не призведуть до перегріву.
Більшість центрифуг працюють практично без зміни температури соків. Найкращі моделі мають потужні двигуни, навіть до 1000 Вт, щоб подрібнюватись все швидше і швидше, не перегріваючись, і мають дуже високу потужність, яка також може вмістити ціле яблуко або апельсин - дуже зручна функція - з якої можна отримати до 2,5 літрів соку. Деякі прилади мають ємність для збору соку, інші - носик, який дозволяє подавати його безпосередньо в стакан.
Простий рецепт корисного смузіПідготовка 15 хв.
Інгредієнти для 4 : ½ стебла білої селери, 4 огірки (близько 250 г)
Подрібніть селеру, видаліть нитки та наріжте шматочками. Огірки почистити, видалити насіння і нарізати кубиками. Змішуйте, поки не отримаєте кремовий коктейль, додаючи шматочок імбиру за смаком. Подавати зі стеблами селери, промитими, з листям.
Клацніть, щоб переглянути зображення на весь екран
Центрифуга Bialetti має потужність 400 Вт, регулюється на 2 швидкості, впускний отвір XL 65 мм, ємність скляного посуду на 350 мл і ємність для целюлози об’ємом 1,3 літра. Ціна 69,99 євро.
Завдяки системі екстракції соків з перевернутим ситом соковижималка Philips Avance Collection HR1871 / 70 відновлює кожну останню краплю фруктів та овочів. Він оснащений двигуном потужністю 1000 Вт і вставним отвором 80 мм, що дозволяє вводити великі фрукти та овочі, такі як яблука, морква та буряк, без попереднього нарізання. Ціна 229,99 євро.
Центрифуга Braun Identity Collection має потужність 900 Вт, 2 швидкості, глечик 1,25 літра з сепаратором піни та вбудований збирач целюлози ємністю 2 літри. Він обладнаний трубкою для вставки цілих фруктів, а також бризконепроникним і крапельним носиком з нержавіючої сталі. Ціна 160 євро.
Centrika Orange Mod.174 від Ariete - це центрифуга компактної та оригінальної конструкції потужністю 400 Вт, оснащена подвійною швидкістю, відсіком для збору целюлози об’ємом 1,2 л, без витікання крапель . Регульований на 2 швидкості, він має знімний резервуар для целюлози, що дозволяє готувати будь-який тип центрифугування без перерв. Ціна 55 євро.
Оздоровча соковижималка Imetec витягує ідеально рідкий фруктово-овочевий сік завдяки своєму спеціальному мікроперфорованому фільтру з нержавіючої сталі та подвійній швидкості. Він має ємність ємністю 0,55 л і горло шириною 65 мм. Ціна 76,90 євро.