Вороги вина - це різкі перепади температури, низька вологість, світло, вібрації та шуми, поганий запах. Для кращого збереження пляшок існують спеціальні пристрої, які називаються винними погребами або винними погребами. У цих спеціальних винних холодильниках встановлюються оптимальні умови температури, світла і навіть вологості, щоб продукт не втрачав своїх якостей.
Моделі з кондиціонером дозволяють підтримувати пляшки при постійній температурі навіть протягом тривалого часу. Завдяки вентиляційній системі вони здатні підтримувати температуру ідеально стабільною протягом тривалого періоду, ідеально імітуючи температуру традиційного погребу. Вони також гарантують високу якість повітря, що в поєднанні з відсотком вологості від 60% до 80% - створює ідеальне та постійне середовище проживання для зберігання вина.
З іншого боку, у так званих загартованих моделей є ділянки з різною температурою всередині . Тому їх вибирають саме для збереження в хорошому стані збереження та при ідеальній температурі для дегустації вин різних типів (червоне, біле, шампанське …), які потребують різної обробки. Насправді вони мають регульовану температуру від +5 ° C до +20 ° C і можуть одночасно готувати як червоні, так і білі вина для дегустації, навіть шампанське, завдяки регулюванню в декількох температурних зонах.
Однак у всіх моделях інтер’єр розділений на полички, що складаються із знімних та регульованих по висоті дерев’яних сіток з ярликами для розрізнення різних вин. Деревина особливо тому, що вона не проходила хімічної обробки, здатної змінити органолептичний вміст вина.
Крім того, ці прилади оснащені внутрішнім світлом, яке не виробляє тепла, і яке потрібно вмикати лише тоді, коли відсік відкривається або, можливо, за допомогою зовнішньої команди . Двері повинні фільтрувати ультрафіолетові промені, щоб вино могло зберігатися в повній темряві, щоб запобігти його окисленню.
Нарешті, компресор для охолодження не повинен створювати вібрації, які ризикують піддавати вино постійним мікрорухам.
Фотографії та ціни винного погребу
KWE 884520 M від Aeg - це компактний вбудований винний льох з кондиціонером, вміщує до 18 пляшок обсягом 0,75 літра. У класі А ++ він має дві дерев’яні полички на телескопічних напрямних та 1 - на пластикові. Монозона, має температуру, яку можна встановити від 5 до 20 ° C. Розміри Д 59,5 х Ш 54,5 х В 45 см. Ціна 1499 євро.
Винний льох Liebherr WTes 1672, що регулюється до 2 температурних зон, вміщує 34 пляшки. За допомогою електронного управління він має дерев'яні полички та оснащений звуковим сигналізатором, якщо двері залишаються відкритими. У класі А він регулюється від 5 ° C до 20 ° C. Вимірюйте Ш 60 х Г 57,5 х В 82 см. Ціна 2,669 євро.
Він навіть містить набір сомельє для охолодження келихів та зливного вина, холодильник з кондиціонером KWT 6834 SGS від Miele . Він має три індивідуально регульовані температурні зони та активний фільтр для запобігання утворенню неприємних запахів. У класі А він має дерев’яні сітки та вміщує до 178 пляшок. Відміряйте L 70 x P 75 x H 192 см. Ціна 5289 євро.
Охолоджувач вина Klarstein Barossa 120D вміщує 102 пляшки. Він має п'ять знімних дерев'яних полиць та панель управління з РК-екраном для встановлення температури для двох різних секторів, щоб мати ідеальні умови для білих, червоних та троянд. У класі А. Виміри Д 55 х Г 56,5 х В 128 см. Ціна 950 євро.