Вміст оброблено
- Особливість: росте під землею
- Американський арахіс висівають до кінця липня
- Протистоять посухи
- Урожай перед дощами
- Щоб підсмажити в духовці перед насолодою
Арахісу , ботанічна назва Арахісове hypogaea, бобове культивується для виробництва насіння , арахіс також званий « американський арахісом », які споживаються після того , як смаженим або призначені для пресування , щоб отримати якість хорошого масла . Хоча вони походять з тропічних районів Південної Америки, з належною обережністю вони також ростуть і в нашій країні , особливо в центрально-південних регіонах, на присадибних ділянках .
Особливість: росте під землею
Рослина, трав’яниста і однорічна, має кущисту звичку, стебла висотою від 40 до 60 см . Кожне листя складається з двох пар овальних листків, корінь стрижневий корінь, квітки жовті. Плід представляє собою довгастий (3-5 см) , деревне бобове зазвичай називають « spagnoletta » , який містить два або три овальних насіння , покритих червону, тонку і крихку покриви: їстівну частину. Метод плодоношення особливий тим, що він відбувається під землею : відразу після запліднення квітка засовується в землю видовженням плодоніжки, яка її підтримує, на глибину приблизно від 4 до 8 сантиметрів,де дозрівають плоди.
Американський арахіс висівають до кінця липня
Сіють арахіс з квітня по липень . Приблизно за два тижні до посадки грунт потрібно обробити на глибині близько 30-40 см, щоб зробити його м’яким і добре вирівняним. Найкраща глибина сівби становить близько 4-5 сантиметрів: поодинокі насіння розташовані паралельно борознами, на відстані 50-60 см, з інтервалами в ряду 15-20 см між насінням і насінням. Рекомендується приблизно 10-12 рослин на квадратний метр , не більше, щоб уникнути надмірного контакту між підземними частинами, особливо під час фази дозрівання плодів. Цей простір між рядами також використовується для прополювання бур’янівпостійний з метою ліквідації бур’янів. Рослині потрібно мало добрив : якщо грунт родючий, крім початкового, додаткові підживлення не потрібні.
Протистоять посухи
Арахіс має неабияку стійкість до посухи . Він вимагає хорошої доступності води лише на етапі проростання насіння та в період цвітіння; однак заключна фаза дозрівання підземних плодів повинна проходити в теплому і сухому середовищі , щоб захистити їх від паразитарних атак, спричинених грибками або бактеріями. Зрошення здійснюється потоком води над землею або дощем.
Урожай перед дощами
Щоб отримати стиглі стручки , потрібно почекати, поки листя пожовтіють , як правило, з вересня по листопад. Але будьте обережні: дощ їх зіпсує , тому вам потрібно збирати урожай до того, як погода стане надто поганою. Для збору врожаю рослину потрібно викорчувати виделкою , потім зібрати стручки, які, якщо вони сильно забруднені землею, можна промити. Найголовніше - дати їм добре висохнути , розмістивши в ящики в один шар, в захищеному місці, де вони можуть рівномірно висохнути . При необхідності їх потрібно повернути. Після висихання їх можна зберігати .
Щоб підсмажити в духовці перед насолодою
Перш ніж споживати вирощений нами арахіс, його потрібно обсмажити . Їх кладуть разом зі стручками в духовку, вже гарячу при високій температурі, і залишають необхідний час, щоб підсмажити насіння: це займе близько 10 хвилин , але завжди бажано перевірити, відкривши стручок, щоб уникнути їх спалення. Ідеальним є підсмажувати кількість, яку ви збираєтеся споживати кожного разу, щоб вони завжди були хрусткими.