На Orto Da Coltivare ми вже говорили про обрізку оливкового дерева та загальніше про його вирощування відповідно до методів органічного землеробства.
Джан Карло Каппелло пропонує іншу точку зору з обрізанням, яке не хоче охоплювати оливкове дерево в теоретизованих формах землеробства, але яке просто супроводжує рослину з точки зору його розвитку та унікальності кожного дерева. Ми залишаємо слово Джану Карло, щоб розповісти нам про роздуми та принципи, що лежать в основі його підходу, а також дати цілком конкретні практичні поради, аж до того, щоб залишити нам чудові пропозиції щодо цієї рослини.
Навіть у вирощуванні оливкових культур, як і в усьому сільськогосподарському секторі, необхідно без упереджень усунути клубок складних, дорогих та шкідливих практик, що накопичились з часом і які тепер закріплені в нинішньому сільському господарстві. Серед них існує концепція обрізки, яка передбачає різкі втручання та форсування, вступаючи в конфлікт, а не поважаючи рослину.
На мою думку та мій досвід, культурні аспекти дорівнюють культурним , вважаючи останні прямим наслідком їх у формі заявки.
На своїх семінарах з “шанобливого” догляду та обрізки оливок я пропоную підхід, який ставить здоровий глузд як протиотруту для психотичного використання сільськогосподарських технологій.
Два основні принципи догляду за оливковим деревом
Щоб зрозуміти шанобливий підхід до обрізки оливок, слід мати на увазі два основні аспекти: ці принципи мають суто технічні проблеми та практика на місцях.
- Земля відповідно до природи . Як і всі дерева, оливковому дереву також потрібен цілий ґрунт, в якому вроджені нашарування та покрив рослинного матеріалу, що виробляється ними, дозволяють утворювати гумус відповідно до природи.
- Значення місцевих сортів оливи. В Італії ми маємо багатство оливкових дерев, які походять від сортів, привезених з Греції в римські часи. Кожна територія змінила свої первісні характеристики, особливо морфологічні, через педокліматичну адаптацію, яка тривала століттями і
Без шкоди місцевій специфіці та ролі грунту, ріст та продуктивність оливкового дерева все ще є результатом основних принципів обрізки. Узгодження цих два аспектів має вирішальне значення , щоб уникнути протипоказань до «неповажної» стандартизації технічних культур: обробка грунту, зрошення, зменшені відстані посадки і запліднення загострити реакції рослини і зробити обрізку необхідно відірваний від багатовікового процесу адаптації до конкретного середовища; це призводить до безперервної та різкої обрізки, років з переривчастим виробництвом та появи фітопатологій із зростаючою тяжкістю.
Говорити про обрізку, не ігноруючи ці висновки, вводить в оману, підводячи підсумок: необхідно натуралізувати грунт і, принаймні для нових рослин, вибирати сорти місцевої традиції з повагою до їхнього середовища існування та надання їм усіх шостих необхідних.
Як провести шанобливу обрізку оливкового дерева
При поважній обрізці оливкового дерева конформація, яку приймає рослина, більше не є результатом кондиціонування за жорсткою схемою (конічна, поліконічна, ваза, еспалієр, …), як це відбувається зараз, а відповідає індивідуальним та умовним умовам та характеристикам. Іншими словами, у культивувальній практиці в цілому повага до людини переважає над примусом, спрямованим на повернення його до попередньо встановлених форм .
Для такої рослини, як оливкове дерево, якому не можна дозволяти рости без цезору, щоб дати хороший урожай і залишатися здоровим, це максимум природності . Складність та інвазивність сучасних технологій та шкода, завдана обрізанням, особливо за наявності механізації, збільшують один одного, і я вважаю, що спрощення всіх практик вирощування оливкових культур більше не можна відкладати.
Оливкове дерево, як правило, піднімається вгору, жертвуючи нижчою рослинністю і, частково, внутрішньою рослинністю ; коли ми вкорочуємо або усуваємо непродуктивні наслідки, ми спричиняємо перерозподіл життєвої сили на всі частини крони: цей принцип є основою вибору тих, хто обрізає.
Стримування поштовху для підняття по суті досягається зменшенням кількості піків , залишаючи одну з малою енергією для кожної основної гілки; це призведе до зростання основних наслідків як з педалі (так звані «присоски»), так і у внутрішніх частинах листя («присоски»). Але на додаток до цих ефектів, вибір і зменшення вершин стимулює зміцнення дистальних гілок, розподілених в середньому діапазоні крони («карнизи»), здатних виробляти.
У натуралізованих умовах достатньо повного видалення базального та внутрішнього розгалужень , при цьому неінвазивна сортування зовнішніх розгалужень , вибір яких дуже простий, оскільки ті, що надходять з виробництв попередніх років, здаються майже позбавленими листя, особливо верхівкового (див. Ілюстрацію) .
Зазначений період для обрізки є один між збором врожаю і в кінці березня , не пізніше. Поважну обрізку можна проводити з різною частотою, і не обов'язково щороку . Її можна зрізати кожні 3, 4 або навіть 5 років, з єдиним запобіжним заходом, щоб протягом літа видаляти присоски та присоски біля основи, що ми ніколи не знайдемо енергійними.
Важливість оливкового дерева
З хлопчика я особливо любив оливкове дерево, і я вважаю, що якщо ми є такими, якими ми є, принаймні на Заході, це саме завдяки його вирощуванню. Арамейський термін Олат означає " древнє світло всередині землі ", приписування завдяки вилученню олії "лампанте" з кістянки оливкового дерева, безпечному та тривалому джерелу яскравості та тепла та ймовірному початку емансипації людства від жаху темрява, в якій випадкове полум’я багаття та факелів не давало жодної впевненості. Тому не випадково, що "холон" у грецькій мові, мові перших масштабних виноградників, означає " все ", і, можливо, з цієї причини емпірей греків не міг бути знайдений крім гори Олімп.
Як і кожен переселенець, коли Еней втік із Трої, він привіз із собою власні культи, серед яких оливкові дерева, присвячені Афіні. Знайшовши притулок у гирлі Тибру, почалося його вирощування на італійській землі. Таким чином, його нащадками були " о-латиняни ", мешканці "землі оливкових дерев", тобто "о-лацію": Лаціо .
Афіні ми завдячуємо міфічному створенню оливкового дерева , яке вона сама дарує афінянам і всьому людству. У міфології Афіна є співучасницею Прометея у багатьох подіях, і останній вкрав із колісниці Сонця не вогонь, а світло, щоб доставити його людству. Тож рахунки складаються. І саме під егідою Мінерви, о-латинського придбання Афіни, римляни відсунули вирощування оливкового дерева до крайніх меж Імперії.
У перекладі з давніх мов B і V взаємозамінні, і мене зачаровує думка, що "o-libertas", " свобода ", це стан того, хто володіє оливковими деревами .
Слова, похідні від початкового штаму, визначеного оливковою деревою, та її атрибути величезні: лібації, легкі, мляві, ліпіди тощо . Я хотів би підкреслити серед них важливість для нас сучасних терміна " цілісний ".
Але словесний зв’язок з оливковим деревом та його похідними присутній і в мовах, не позначених латинською мовою, лише для того, щоб навести кілька прикладів: все, жити, жити, жити, liebe , … Після створення філології та асонансу кожен може отримуйте задоволення від відкриття інших: це незаймана територія.
І нарешті, я запрошую вас приєднатися до моєї похвали за оливкове дерево:
"Вгору (о) лівіам у щасливі чаші!"
