Серед найпопулярніших і найпоширеніших ароматичних рослин ми знаходимо базилік - рослину, яка походить з Азії і використовується на Заході вже в греко-римську епоху. Сьогодні вживання базиліка в основному є їжею, насправді це символ середземноморської дієти.
Наукова назва базиліка - Ocymum Basilicum, що належить до сімейства Lamiaceae і Labiatae, ми знаходимо кілька різновидів, включаючи генуезький базилік, відомий своєю трансформацією в песто.
Оскільки цією ароматною травою слід насолоджуватися свіжою, варто вирощувати її : ми можемо вирощувати базилік на балконі, щоб завжди мати його біля кухні, або додати до овочів на полі.
Ми вже пояснювали, як вирощувати базилік, у цій статті ми детально побачимо посівну операцію , деталізуючи період, відстані, способи і для тих, хто також хоче відповідну місячну фазу.
Рослина базилік
Ми звикли думати про базилік як про рослину на балконі, але в полі він може досягати висоти до 50-60 см , оскільки, маючи більше місця для розширення коріння, він може виявити всю свою вегетативну силу.
Залежно від сорту ми зможемо спостерігати його дрібні білі або фіолетові квітки, всередині яких ми можемо знайти дрібні, дрібні та витягнуті темно-чорні насіння , такі маленькі, що вони мають навіть 500-600 на грам. Якщо ми хочемо зберігати насіння від одного року до наступного, нам доведеться збирати саме їх.
Тривалість проростання насіння цього ароматичного може досягати 4-5 років , якщо насіння зберігати в темряві та прохолоді.
Різні сорти базиліка
Перед посівом ми повинні вибрати, який тип базиліка вирощувати в нашому саду. Ми знаходимо близько п’ятдесяти сортів базиліка у всьому світі, тут ми перелічимо лише декілька, вибравши найпоширеніші в Італії:
- Генуезький базилік : із середньо-великим листям, безумовно, найбільш класичний. Насіння можна знайти тут.
- Неаполітанський базилік : велике листя, більш висока рослина.
- Базилік з листя салату : висока рослина, велике листя.
- Тонкий зелений базилік : невелика рослина, дрібне листя.
- Куля або мінімум грецького базиліка : маленькі листочки, округла форма куща. Тут можна придбати насіння.
- Тайський базилік : більш загострені листя, нотки анісу на смак, фіолетові жилки в жилках листя. Тут можна придбати насіння.
- Базилік кориці : з відтінками кориці, екзотичний тип Мексики
- Лимонний базилік: натяк лимона робить цей сорт дуже особливим. Тут можна придбати насіння.
- Червоний базилік : менш інтенсивний смак, незвичний завдяки своєму кольору. Тут можна придбати насіння.
В азіатських магазинах ви знайдете незвичайний базилік, такий як лимонний базилік, або святий базилік, поширений в Індії, або інші види базиліка, особливо ароматні для створення ароматних страв. Коли ми визначилися з найбільш підходящим сортом для наших потреб , давайте подивимося, коли і як сіяти базилік на полі.
Коли сіяти базилік
Базилік не переносить низьких температур , у відкритому грунті ми повинні бути обережними, дочекавшись останніх заморозків перед посівом або пересадкою, чекаючи, щоб температура становила не менше 10 ° . З цієї причини , як правило, використовується насіннєве ложе , в якому захищають горщики грунту від холоду, передбачаючи період сівби.
Найкращий час для посіву нашого базиліка в теплиці або насіннику - лютий-березень , тоді як для посадки у відкритому грунті буде краще почекати квітня або травня залежно від кліматичної зони, в якій ми знаходимось, коли клімат стабілізується.
Місячні цикли та період сівби
Щоб збільшити шанси на успіх нашого вирощування базиліка, ми могли б вирішити проводити посів на півмісяць і в особливо спекотні дні. Згідно з селянськими традиціями, на цій фазі місячний вплив сприяє вегетативній діяльності , включаючи проростання та розвиток листя. Наукових доказів цього немає, але враховуючи вибір, ми могли б також віддати належне багатовіковому селянському досвіду.
Як сіяти
Для посіву базиліка ми рекомендуємо глибину лише 0,5 см : насіння дуже дрібне і тому не повинно бути дуже глибоким.
На насіннєвому ложі ми можемо використовувати будь-який грунт для посіву, дбаючи про те, щоб вибрати його дуже дрібний , і як контейнер, якщо у нас немає класичних альвеолятних піддонів, ми можемо переробляти горщики з йогуртом тощо, якщо ви проколюєте їх на дні. Якщо ми почнемо з насіннєвого ложа, ми подбаємо про те, щоб посадити наші базилікові рослини лише тоді, коли вони розробили 4-6 листків.
Якщо ми помістимо їх у відкрите поле, ми відразу садимо на відстані приблизно 25/30 см між однією рослиною та іншою , поклавши в кожну лунку пару насінин, щоб переконатися, що щось народилося.
Схожість насіння при оптимальних умовах не повинна займати більше 15-20 днів ; вся тривалість циклу врожаю припадає на два місяці.
Догляд до і після посіву
Якщо час посіву дуже простий і займає кілька хвилин, найважливіший догляд - це до і після цієї операції.
Насправді, якщо ви сієте в полі, вам потрібно буде ретельно обробляти ґрунт , роблячи його пухким і спочатку осушуючи лопатою та мотикою, а потім вирівнюючи граблями.
Після посіву дуже важливо зрошувати і в наступні дні ніколи не дозволяти ґрунту бракувати води, навіть якщо це не викликає надмірного застою. Температура також повинна контролюватися, якщо нічні холоду повернень ви можете розглянути питання про покритті з Неткані тканини листа.
