Айви древнє плодове дерево: воно було відомо і культивував в протягом більш ніж 2000 років . Здається, він є рідним для Криту , його наукова назва Cydonia oblonga могла походити від давньої назви грецького острова. Хоча його часто називають айвою, а іноді і айвою грушею, це дерево насправді не є різновидом яблуні, а, скоріше, рослиною зі своїми особливостями , яблуко та груша належать до класу плодів ягід .
Сьогодні він вважається незначним фруктом , або старовинним фруктом, і трохи не використовується. У комерційному відношенні яблука були більш успішними, безумовно солодшими, навіть якщо айва заслуговує на її повторне відкриття за своїм особливим смаком, особливо придатною для приготування джемів або дуже гарної айви.
Культивування айви досить схожий на яблуні і ми зможемо успішно впоратися з цим завод в органічному саду, або в будь-якому випадку , використовуючи тільки природні методи. Давайте детально розберемо характеристики рослини, відповідне місце для її посадки та техніку вирощування, від посадки до обрізки.
Айва: характеристики
Айви є єдиним видом роду Сидонія , він належить до численної сім'ї розоцвітих і класифікувати його серед плодових дерев Pomacea (як вищезгадане яблуко, груша і насьте), це дерево досить скромних розмірів.
Її листя, як правило, регулярні та гармонійні вже природним чином, тоді ми можемо дисциплінувати її за допомогою правильних операцій з обрізки, які ми побачимо пізніше, однак це дерево з хорошим декоративним ефектом у садових умовах. У нього зелене листя , вкрите світлим волоссям і довжиною близько 8 см, яке опадає взимку. Айва цвіте наприкінці весни або на початку літа, як правило, у травні.
Плід айви
Плід дуже схожий на яблуко, часто деформований. Коли він не дозрів, він покривається білуватим пухом, який з дозріванням втрачає, виявляючи красиву жовту шкіру . м’якоть світлого кольору і окислюється, якщо потрапити під вплив кисню, насіння численні, розташовані в подвійному ряду в центрі плодів, оточені слизовою оболонкою.
Відповідний клімат і рельєф
Клімат. Айва - дерево холодостійке, майже літній період цвітіння захищає рослину від ризику пізніх заморозків. Тому це сільська рослина, яку можна вирощувати в різних районах Італії. Навіть якщо він добре переносить літню спеку в занадто жарких районах, у нього можуть виникнути проблеми з виробництвом через відсутність холодних зимових годин.
Виставка . Це вид, який добре продукує при повному сонці, в середньому захищений від вітру.
Земля вказана . Це плодове дерево, яке має хорошу здатність пристосовуватися до різних типів ґрунту і яке також задовольняє бідний ґрунт, якщо немає надлишку вапняку та застою води. РН ґрунту повинен бути кислим або підкислим .
Посадіть айву
Слушна нагода , щоб посадити саджанець айви є періодом вегетативного стаза, з листопада до початку весни . Там, де клімат суворий, краще почекати до кінця лютого, щоб не піддавати щойно пересаджену рослину сильним морозам.
Підщепа. Перед посадкою айви добре вибрати рослину, яка найбільше відповідає особливостям грунту, в який вона буде висаджуватися. У цьому важливо вибрати підщепу , щодо якої ми можемо отримати консультацію в розпліднику. Для айви можна використовувати ті ж підщепи, що і груша , зазвичай вибирають дику айву.
Запилення та сорт. Більшість сортів айви є самостерильними , тому важливо мати два різних сорти, щоб мати продукцію. Навіть самоплідні сорти дають кращі результати при перехресному запиленні, саме тому нам завжди потрібно думати про наявність декількох сортів з метою хорошого запилення.
Копання нори. Після того, як сорт був визначений і рослина отримана, ми приступаємо до посадки. Щоб посадити айву, нам спочатку потрібно викопати яму 50 х 50 х 50 см , щоб коріння мали багато пухкої землі, в якій можна було б розвиватися. Під час розкопок варто тримати більш поверхневу землю, де мешкають аеробні мікроорганізми, окремо від глибини, при заповненні добре дотримуватися того самого порядку, щоб краще підтримувати родючість.
Посадка. Голий корінь дерево повинно бути розташоване в отворі , заповнюючи його з землею, переконавшись , що чагарник залишається прямим і на правильній висоту, візьміть комір в якості посилання. В останні 10 см ґрунту ми можемо змішати добре дозрілий компост або гній як добриво. Після того, як яма буде повністю заповнена, ущільніть землю біля нещодавно посадженого саджанця та рясно зрошіть .
Макети посадки . Відстань між однією рослиною та іншою залежить від обраного підщепи (якщо більш-менш енергійного) та від системи тренувань (якщо рівна або в обсязі). В середньому айва, яка тримається в пальметі, знаходиться на відстані 3 метрів від інших рослин і 4 метри на рядах, якщо замість цього ви тримаєте горщик, вам потрібно буде триматися ширше, тримаючи 5-6 метрів між деревами.
Культивування айви судна можливо , хоча ми не повинні чекати великих результатів з точки зору виробництва і розміру заводу. Вам потрібна велика ємність, яка повинна бути заповнена грунтом, що має тенденцію до кислоти і добре удобрена, після чого рослина потрібно регулярно зволожувати.
Оскільки яблуко та груша є набагато більш поширеними рослинами, легко знайти карликові сорти , які набагато більше підходять для утримання в горщиках. Для цього може бути кращим вибрати один із цих видів, а не примушувати айву в просторі, який з часом виявиться тісним.
Вирощування айви
Зрошення. У деяких випадках корисно зрошувати айву, особливо в посушливе літо , також враховуючи, що рослина плодоносить у найспекотніші місяці. Крапельне рослина є найкращим методом, а також для того , щоб запобігти проблемам захворювань з - за надмірну вологість в листі.
Управління грунтом . Управління землею саду може здійснюватися різними способами, як правило, це вибирається виходячи з особливостей обробітку. Дуже вигідним методом, через невелику зайняту роботу, є контрольоване обростання трав , можливо, доповнене невеликим мульчуванням біля рослин.
Запліднення . Щороку добре поповнювати запас поживних речовин, як це пояснюється в статті про підживлення саду.
Як обрізати айву
Форма ведення господарства. Як і передбачалося говорити про макети посадки, двома найпоширенішими формами вирощування айви є пальмета і ваза, перша підходить для професійних садів, тоді як у саду переважно підтримувати крону в обсязі, щоб дерево було піднято до ваза або глобус. Цікавим дослідженням є стаття, присвячена найкращим формам для саду.
Обрізка . Айва - це рослина, яка за своєю природою має досить охайну крону , саме тому потреби в зрізанні обмежені. Найголовніше - подбати про технічне обслуговування, усуваючи сухі або хворі частини, а також непродуктивні деталі ( присоски та базальні присоски ). Раз на рік ми можемо проводити більше селекційних робіт, проріджуючи занадто щільні ділянки та скорочуючи старі гілки із зворотними зрізами . У цьому випадку важливо залишити гілки, завантажені тостами, які є ключовим утворенням для виробництва квіткових бруньок.
Витончіть плоди . Навіть на айві може бути корисно проріджувати дрібні плоди , навіть рідше яблуні. Бажано оцінювати кожну збірку, якщо необхідно видалити зайві плоди, щоб надавати перевагу тим, які залишаються за якістю та розміром. Дерево часто має тенденцію до природного падіння, регулюючи себе самостійно.
Хвороби та шкідливі комахи
В негаразди , які можуть вражати цю культуру в усіх відношеннях подібні до тих , які впливають на інші зерняткові плоди , для яких яблуні і груші. Тому ми пропонуємо прочитати такі тексти:
- Хвороби яблунь та груш.
- Паразити яблунь та груш.
- Карпокапса або яблучний черв'як.
Хлороз айви . Будь-яке пожовтіння листя може бути не справжньою патологією, а фізіопатією через вапняний ґрунт, який стримує засвоєння корисних мікроелементів.
Заготівля айви
Збір врожаю відбувається в дозрілому стані, який, залежно від клімату та сорту, коливається протягом осені, як правило, у період з вересня по жовтень. Оскільки айва 
втрачає пух на шкірці і жовтіє, краще трохи почекати, щоб скористатися потрібним моментом, ми можемо розпізнати потрібний момент по носі, враховуючи чудовий запах цих плодів, або спробувавши їх від’єднати та перевіривши, наскільки міцним є черешок . Коли плоди дозріють, видалити айву з гілки вручну буде дуже просто.
Використання айви
Айву, як правило, не їдять сирою , оскільки м’якоть, як правило, в’яжуча і кисла, навіть якщо вона має своєрідний і дуже приємний смак і аромат. Частіше їх використовують для варення та солодощів або в будь-якому випадку готують. Варення і айва , безумовно , найвідоміші продукти , виготовлені з цього фрукта, в поєднанні з цукром результат є досконалим.
Сорти плодів
Існують різні типи айви , ми можемо зробити перший підрозділ за формою плодів , розділивши на стільники, які, таким чином, нагадують яблуко, та периформи, які також називають айвовими грушами, оскільки вони більше нагадують грушу. Інша важлива класифікація полягає у визначенні декоративних айв або квітучих айв, які утримуються в садах з різними цілями, ніж продуктивні.
Меліформі: сорт айви
Серед маліформів ми пам’ятаємо айву Тенкара, відібрану в Емілії та дуже продуктивну, Чемпіона, що характеризується дрібними плодами та скромним носієм, а також португальську айву, впізнавану за ребрами на плодах (що також робить досить нудним лущення ).
Периформ: сорт айвової груші
Айвові груші випускаються в різних сортах: Лесковац та Гіганте ді Вранія мають дуже енергійні рослини і є чудовими запилювачами, Берексі має дуже запашні плоди, але не дуже врожайні.
. Останнє фото: Андреа Сарду.
