Кабачки на кухні - це надзвичайно універсальні овочі, які піддаються безлічі рецептів: сьогодні ми представляємо швидке для приготування блюдо, з великою кількістю смаку та справді корисне.
В якості овочів ми будемо використовувати кабачки, дорогоцінний літній сезон, нарізаний соломкою на жульєни, щоб пришвидшити приготування їжі та нут, що гарантує нам високу якість рослинних білків. До цих садових продуктів ми поєднуємо філе скумбрії на грилі, синю рибу, багату корисними речовинами.
Ці інгредієнти будуть ароматизовані оливковою олією першого віджиму та посипанням паприки, щоб надати ще більше смаку нашій страві з кабачків, нуту та скумбрії - дуже простої літньої основної страви.
Час підготовки: 15 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 середньо-маленькі кабачки
- 250 г готового нуту
- 4 філе скумбрії
- 1 зубчик часнику
- паприка
- оливкова олія екстра вірджин, сіль за смаком
Сезонність : літні рецепти
Блюдо : основна страва, одинарна страва
Як приготувати кабачки, нут та скумбрію
Щоб приготувати цей рецепт, почніть з розрізання кабачків на смужки жульєна з мандоліною з великим отвором після миття та очищення. Швидко киньте їх на сковороду з краплинкою оливкової олії первинного віджиму, зубчиком часнику та щіпкою солі: буде достатньо декількох хвилин, поки рослинна вода повністю не випарується.
Філе скумбрії смажте на грилі після очищення та видалення кісток. Як варіант, якщо у вас недостатньо часу і ви хочете ще швидший рецепт, ви можете використовувати готове рибне філе на грилі.
На тарілці розкладіть філе кабачків, нуту та скумбрії, приправлені краплинкою сирої оливкової олії першого віджиму та посипанням паприки за смаком.
Варіанти рецепта
Наш рецепт кабачків з нутом та скумбрією піддається незліченним варіаціям: ми пропонуємо вам кілька, щоб збагатити та урізноманітнити цю страву, щоб принести на стіл нові смаки.
- Боби каннелліні. Спробуйте замінити нут квасолею на ще більш ніжний смак.
- Трави. Замініть паприку свіжозрізаними ароматними травами, зібраними того ж дня з вашого саду: відповідно до ваших смаків, ви можете приправити її різними травами.
- Пишеться . Збагатіть рецепт спельтою, щоб отримати єдине цілісне, легке і корисне блюдо, ідеально підходить для літнього обіду.
