Серед найбільш листових овочів, що вирощуються на городах, виділяється буряк, розділений на буряк з узбережжя та буряк, останній ще називають травами. Разом зі шпинатом та буряком вони є частиною ботанічного сімейства Ченоподіацеїв і є досить простими овочами для вирощування та дуже універсальними на кухні.
Теоретично буряк можна висівати або пересаджувати в саду протягом дуже тривалого періоду, який проходить від першого тепла весни до кінця літа. Тож урожай цих овочів можна з часом розподілити та розподілити з часом, що також є причиною того, що вони настільки широко розповсюджені у сімейних садах.
Збір здорових і красивих листя буряків - це мрія багатьох садівників, але, на жаль, цим рослинам загрожують не лише слимаки та інші комахи: у цих видів можуть виникнути деякі хвороби, які спричиняють зниження та погіршення їх якості.
Як попередити захворювання
Як правило, грибкові або криптогамічні хвороби рослин сприяють вологості та теплу, іноді деякі рослини неминучі хворіють. Однак існують деякі запобіжні заходи, які дозволяють обмежити появу такого роду проблем при обробці узбережжя та трав, і вони дуже важливі в органічному саду. Давайте разом розберемося, які найважливіші запобіжні заходи для профілактики.
- Зрошувати на землі, а не на листі. При зрошенні вода повинна розподілятися не на листі, а лише на землі. Ідеальним рішенням є створення системи крапельного зрошення, яка повільно і безпосередньо в ґрунт подає воду, не торкаючись рослин.
- Сівозміна . Повага до схеми сівозміни, яка передбачає не повторювати посадку буряка послідовно, а пропускання принаймні 3 циклів інших культур, перш ніж вирощувати їх знову на тому ж просторі, є ще однією доброю порадою. Окрім буряка, нам слід уникати повторення інших рослин родини хеноподієвих, таких як буряк та шпинат.
- Не запліднюйте занадто багато. Надмірне підживлення може створити проблеми для рослини, це стосується рідких добрив, а також деяких типових добрив органічного саду. Гній, сипучий або в гранулах, у великих дозах викликає надмірну концентрацію азоту в ґрунті та в тканинах рослин. Зокрема, буряк дуже схильний до накопичення азоту в тканинах, які втрачають жорсткість і менш стійкі до захворювань та укусів попелиці. Крім того, накопичення азоту також означає шкідливий для організму овоч, оскільки нітрити в надмірних дозах токсичні.
- Використання рослинних мацератів. Регулярне обприскування мацерованого буряка з посилюючою дією дуже допомагає у профілактиці. У цьому дуже корисно польовий хвощ, рослина, що містить багато кремнію, і для цього він сприяє стійкості рослинних клітин до грибкових міцеліїв.
- Видаліть всі хворі листя. Якщо в саду є проблеми, завжди важливо усунути частини, пошкоджені патологіями, а при необхідності і всю рослину. Це має зупинити поширення проблеми.
- Оновіть рослини . Збір врожаю буряка в аматорських садах часто роблять, обрізаючи лише зовнішнє листя, щоб забезпечити новоутворення рослинам. Цей прийом, безумовно, позитивний, оскільки дозволяє максимізувати виробництво врожаю, однак з часом рослини старіють і, як правило, хворіють з більшою ймовірністю. Тому необхідно розглянути варіант безпосереднього збирання всього пня буряка, розчищення землі та проведення нового посіву або пересадки буряків на інші клумби. Це дозволяє завжди мати молоді рослини з меншою здатністю хворіти.
Основні хвороби узбережжя і трав
Беручи до уваги ці передумови щодо профілактики, давайте тепер розберемо один із основних захворювань, які можуть вразити буряк, та за допомогою яких екологічних методів зручно втручатися в боротьбу з ними.
Буряковий опік
Ми можемо знайти штами цієї хвороби на багатьох овочевих рослинах, на жаль, також буряк не є винятком. Гриб пероноспорозу визначає появу жовтих або червонуватих ділянок на верхній стороні листя, а валяної цвілі на нижній. Пероноспороз трапляється переважно в листках центральної розетки, викликаючи їх висихання. Ця патологія частіше вражає ярі та осінні культури, оскільки ідеальна температура для гриба становить 10 ° C, і вона значно сповільнюється, коли перевищує 20 ° C.
У професійних органічних культурах рослини можна обробляти мідними продуктами, ретельно дотримуючись дози та способи використання, зазначені на упаковці. Продукти на основі міді, з однаковими запобіжними заходами, дійсні для всіх інших грибкових захворювань, зазначених нижче, і в дуже вологі роки їх також рекомендують в аматорських садах.
Cercosporiosi
Це, мабуть, найпоширеніша хвороба мангольда і буряка і може вражати всі зелені частини. Він з’являється з середини червня і спочатку проявляється дуже дрібними округлими вирізами, які за короткий час розширюються, стаючи круглими плямами, облямованими ореолом. Нарешті, плями сходяться, породжуючи некротичні ділянки, які можуть призвести до повного висихання листа. Ближче до кінця літа, особливо за наявності високої вологості, церкоспоріоз виникає на травах і узбережжях більш серйозно. Збудник спокійно виживає на пожнивних рештках, тому видаляти їх з клумб, щоб покласти в компостну купу, є гарною ідеєю.
Іржа мангольду
Це рідкіша патологія, яка проявляється жовто-оранжевими порошкоподібними пустулами, особливо наприкінці літа. Також у цьому випадку ми приступаємо до усунення всіх пошкоджених частин і, можливо, до лікування.
Погано вініфікований з мангольда
Це патологія, яка виявляється у дуже вологих грунтах і в дощові періоди. Стержневий корінь покритий винним забарвленням, звідси і назва mal vinato. Важливість сприяння дренажу ґрунту шляхом обробітку на піднятих клумбах очевидна, особливо на ґрунтах, де структура ґрунту дуже глиниста.
Вірус: жовтий і мозаїка мангольда
Захворювання, спричинені вірусами, неможливо знищити за допомогою мідних продуктів або інших фунгіцидів, але найкраще запобігти цьому, прийнявши такі заходи:
- захищати рослини від попелиці, яка є основними переносниками вірусів;
- викорчувати заражені рослини і усунути їх, не вкладаючи в компост;
- продезінфікуйте ножі, якими ми обрізаємо хворі рослини, перш ніж використовувати їх для здорових.
Віруси, що вражають буряк, - це різні штами, що відповідають за " жовтий ", симптоми якого можна впізнати як пожовтіння, яке починається з верхівки зовнішніх листків, а потім поширюється на інші листя, які набувають відтінків, що тяжіють до оранжевого. Інший вірус - це « мозаїка мангольда », яка проявляється потовщеними та зморшкуватими кінцівками листя та освітленням жилок на молодих листках та невеликими блідо-кольоровими ареолами, що чергуються з іншими звичайного кольору.
Бактеріоз
Бактерія Pseudomonas syringae відповідає за "судинне почорніння" - процес гниття з почорнінням внутрішніх тканин ребра листя, які іноді досягають шийки та кореня. Уражені рослини потрібно викорчувати, а підозрілі можна обробити продуктами з міді.
