Помідор - рослина, яка походить з Перу, культивується в Мексиці спочатку майями, а потім ацтеками. За останні 200 років він став однією з найважливіших садових культур, для вирощування було відібрано багато сортів, пристосовуючи рослину до найрізноманітніших кліматичних умов та грунтів.
Це овоч, якого не може бракувати в жодному хорошому домашньому саду, тож ми пропонуємо вам кілька порад щодо вирощування помідорів. Як завжди, ми розглядаємо можливість вирощування наших овочів відповідно до органічного вирощування, тобто без використання синтетичних хімічних інсектицидів, але за допомогою природних методів захисту. Метою є отримання здорових та стійких овочів, як це зробити, ми побачимо нижче.
Від помідорів черрі до бичачого серця, від класичного томатного соусу до екстравагантних чорних помідорів, ми говоримо про овоч, який ніколи не втомлюється, завдяки своїм численним сортам і тисячі застосувань, які він знаходить на кухні. Задоволення від вживання помідора, зібраного безпосередньо з вашої рослини, окупить усі необхідні сільськогосподарські роботи, тож давайте подивимось, як найкраще вирощувати цей овоч у органічному саду.
Правильний грунт і клімат для помідорів
Земля. Ідеальним грунтом для вирощування томатів є рН = 6, ґрунт повинен бути досить пухким та дренованим, без застою води, яка сприяла б хворобам рослин. Крім того, щоб отримати хороший урожай, ґрунт повинен бути багатий поживними речовинами та органічними речовинами. Насправді помідори - досить «жадібний» овоч.
Клімат . Навіть якщо були обрані досить холодостійкі види томатів, це все одно рослина, яка витримує холод, і перш за все, що вимагає чудового перебування на сонці. Помідори можна вирощувати практично по всій Італії, якщо у вас є сонячна ділянка. Рослина також боїться надмірної сухості, яку можна обмежити мульчуванням та зрошенням.
Підживлення томатів
Підживлення помідорів дуже важливо для хорошого врожаю, особливо якщо грунт вже оброблявся раніше. Найважливішим внеском органічної речовини є «основне підживлення»: воно полягає у внесенні добрива у фазу підготовки ґрунту.
Як кількість ми розраховуємо 0,6 кг гранульованого органічного добрива на квадратний метр, у 10 разів більше, якщо це гній або зрілий компост. Враховуючи вибір, завжди краще використовувати зрілий гній, а не гранули, оскільки, додаючи більше речовини, ґрунт ошпаровують, покращуючи його структуру. Якщо виробництво скалярне, можна втрутитися під час роботи з добавками для підживлення, також втручаючись з водорозчинними органічними продуктами, такими як кров бика або борланд (залишки від переробки буряків).
Як сіють помідори
Висійте рослини помідорів. Помідор потрібно висівати в насіннєвий лоток, між лютим і березнем насіння проростає приблизно через тиждень. Його потрібно помістити в тепле середовище: для проростання потрібно близько 24 градусів. Потім для зростання потрібно щонайменше 13 градусів. Помідор - це рослина, яка чутлива до температури, а не до світлових годин. Ви можете більше дізнатись про тему, прочитавши поради Orto Da Coltivare щодо посіву помідорів.
Шостий імплантат
Щоб вирішити, на якій відстані пересаджувати розсаду помідорів, потрібно знати, чи має рослина певну звичку (вона перестає рости, коли досягає певного розміру, тому не потребує опор), або невизначену звичку (опори повинні бути підготовлені). Овочеві помідори зазвичай мають невизначений ріст і робляться в рядах 70 см один від одного (50 см вздовж ряду між однією рослиною та іншою), опори зручно розташовувати попарно (зробити два ряди попарно, опори перехрестити вгорі , де їх прив’язують, таким чином опора набуває стійкості, і частина ніколи не зазнає травм коріння. Рослини з визначеною звичкою пересаджують в ряди на 120 см один від одного і 70 см на ряд, відстань більша, оскільки вони мають горизонтальний розвиток .
Дізнайтеся більше: як сіяти помідори Купуйте органічні насіння томатів
Висадити саджанці
Пересадка помідора : від посіву на насінники, його потім переносять у горщики, аж до передквіткової стадії. На цей момент ви можете пересаджувати, якщо мінімальна температура становить не менше 10 градусів. Квіткам потрібно прикріпити не менше 13 градусів, інакше спостерігається безплідне падіння. Пересадка у фазу перед цвітінням, коли рослини мають висоту близько 30 см, дозволяє розташувати розсаду з квітами, зверненими до зовнішньої сторони грядки, тому всі квіти з’являться з тієї сторони, і збирати урожай буде дуже зручно.
Вирощувати помідор
Щоб успішно вирощувати рослини томатів на городі, потрібно дотримуватися деяких запобіжних заходів: підготуйте правильні опори, тримайте бур’яни на відстані, не бракуйте води зі зрошенням за необхідності та правильно обріжте рослини, видаливши помідор і обрізавши його. правильна висота.
Побудуйте опори і зв’яжіть помідор
Щоб рослина томатів не лежало, коли воно росте, або ще гірше, ламаючись під вагою плодів, дуже важливо влаштовувати опори. Можливостей багато, і якщо ми звернемось до різних садів, то зможемо виявити безліч різних будівельних лісів.
Для сортів із визначеним ростом достатньо простого вертикального стовпа, забитого в землю, але в багатьох випадках краще будувати більш складні конструкції.
Найголовніше - забезпечити, щоб рослина стояла вертикально і сонячно у всіх своїх частинах. На додаток до того, щоб робити ставки, не забувайте пов’язувати стебло помідора в міру зростання, що часто залишається поза увагою.
Обрізка і лущення томатів
Обрізка пазушних пагонів. Рослина томатів виробляє паростки в пахвовій западині різних листків, які також називаються какашками або самками. Їх слід якомога швидше зрізати близько до основи (листям або навіть цвяхом), оскільки вони розсіюють енергію рослини. Те саме стосується присосок, які ростуть біля основи. Самки або присоски певного розміру можна використовувати для відтворення рослини шляхом зрізання, тому пізніше будуть отримані помідори. Зрізані пахвові западини можна залишити біля підніжжя рослин, щоб не збідніти грунт. Якщо в грунті занадто багато азоту, самки також можуть народитися із скупчень квітів і жилок листя.
Топінг. Помідор потрібно залишати рости до вересня, нарешті центральний пагін доливають, дозволяючи рослині концентруватися на досягнутій висоті, а не продовжувати далі. Зазначені сорти росту не слід підсипати.
Скільки поливати помідор
Нелегко дати правильну інформацію про те, скільки води потрібно врожаю, безумовно, помідор - це овоч, який має достатню кількість води.
Для тепличного вирощування помідорам потрібно 1400 літрів на квадратний метр, на городі це природно залежить від клімату та грунту.
В середньому достатньо 600 - 900 літрів, включаючи ті, які випадають як дощ. Щоб отримати уявлення, ви можете розглянути один міліметр дощу = 1 літр води на квадратний метр. Якщо не йде дощ, він зазвичай мокне один раз / два рази на тиждень, рясно, але не даючи застоюватися.
Сівозміна
Помідор - це овоч, який добре запліднюється і зазвичай залишає залишкову родючість, яку можуть використовувати менш вимогливі рослини. Після помідора бобові рослини (такі як квасоля, нут, горох, квасоля) можна культивувати навіть без основних підгодівлі, або лілійні рослини (часник або цибуля).
Нещастя помідора
Рослина томатів може бути здобиччю деяких комах, і перш за все воно схильне до різних захворювань та фізіопатій, саме тому органічне землеробство вимагає ретельної практики вирощування, яка може запобігти проблемам, а також постійного контролю, що дозволяє вчасно втручатися.
Хвороби томата
Якщо виникають грибкові захворювання, добре пам’ятати, що рослини потрібно спалювати або викидати у сміття і не використовувати для компостування або залишати на землі. Крім того, суперечки таких хвороб, як томатний опік або фузаріоз, можуть залишатися в грунті і вражати сад знову в наступні роки, саме тому сівозміна є важливою. В органічному садівництві профілактика є основоположною: якщо ви створюєте умови для здорового саду, ви можете уникнути вдавання до процедур.
Пероноспороз . Ця хвороба розпізнається за пожовтінням листя, дивлячись на світло, ви можете побачити різну щільність пожовклого листя. Потім колір змінюється на коричневий і передається плямами на стеблі та плодах. На плодах томатів пероноспороз проявляється плямами в концентричних колах. Зазвичай це вражає з середини серпня через нічну вологість та температуру. Для боротьби з ним застосовують бордоську суміш, оксихлорид міді або в будь-якому випадку органічні продукти на основі міді, навіть якщо хороша профілактика може зменшити використання фунгіциду.
Дізнатися більшеДізнайтеся більше про томатний опік . Одне з найгірших захворювань на городі, давайте з’ясуємо, як стримати та перемогти цього збудника.
Дізнатися більшеAlternaria . Ще одне грибкове захворювання, яке вражає томат і подібно борошнистій росі, починається з пожовтіння листя, а потім проявляється у темних плямах і гнилі в плодах. Гниль можна виявити в будь-якій частині плоду, таким чином її відрізняють від верхівкової гнилі, яка є натомість фізіопатією. Альтернарія в органічному землеробстві завжди контрастує з обробкою міддю.
Фузаріоз і вертицилій . Томатний фузаріоз викликає швидку загибель рослин, які після в’янення висихають. Розкриваючи стебло, видно чорні капіляри - ознака зараження. Уражену рослину потрібно негайно ліквідувати, інакше хвороба швидко поширюється по всьому врожаю томатів.
Ризотонія або пітій . Грибкова хвороба, яка вражає помідори, моркву та петрушку, діє при високій вологості та температурі не менше 20 градусів, вражає рослину біля шийки та коріння. Щоб цього уникнути, посівний ґрунт та грунт саду доцільно дезінфікувати міддю.
Бактеріоз. Коли помідор уражений бактеріями, на листках з’являються маленькі крапки і зупиняється ріст, мідь може вилікувати цю проблему, не будучи незворотною, як грибкові захворювання.
Фізіопатії томата
На відміну від хвороб, фізіопатії є проблемами через ненормальні умови навколишнього середовища, відновлення правильної ситуації може врятувати рослину. Ми бачимо основні симптоми того, що щось у кліматі чи в землі не йде правильно.
Верхівкова гниль . Він проявляється як чорна пляма на плодах, в основному вражає витягнуті сорти і жартома називається «чорною дупою помідора». Як правило, гниття кінчиків пов’язано з нестачею води, а також через занадто велику кількість азоту або калію в ґрунті. Це одна з найпоширеніших фізіопатій, ви можете дізнатись більше, прочитавши статтю, присвячену верхівковій гнилі.
Дізнатися більшеРозпізнавання, запобігання та усунення верхівкової гнилі . Давайте розглянемо причини та способи лікування «чорної дупи» помідорів.
Дізнатися більшеПомідорна консервація. Буває, що плід м’який і в’яне, тому що розвиток плаценти зупиняється. Це явище називається боксом і обумовлене раптовою нестачею води.
Не фарбує . При температурі вище 35 градусів вироблення лікопіну переривається, тому помідор не набуває забарвлення. Консервування фруктів часто відбувається одночасно.
Скиньте кілька квітів. Квітки сохнуть і опадають, не даючи плодів. Як правило, це відбувається з кліматичних причин (занадто холодно, занадто спекотно), але це трапляється і через страждання рослини або неможливість запилення квітів.
Дізнатися більшеЯк так падають квіти томатів . Давайте з’ясуємо, чому квіти томатів можуть сохнути і опадати.
Дізнатися більшеРозщеплення плодів. Помідор потовщує шкірку в разі посухи, подальші сильні дощі можуть розділити плоди.
Тріщини. Вони зумовлені високою вологістю повітря і зазвичай трапляються починаючи з другої половини серпня. Вони проявляються як павутина, яка впливає лише на верхню частину, тоді як нижня залишається здоровою.
Сонячний опік. Сильне сонце може зробити плоди томатів білуватими або коричневими, в дні сильного літнього сонця бажано вдаватися до затінювальних сіток, щоб уникнути цього.
Морда кота. Три сухі плями, які з’являються на плодах на верхівці, називаються так через відсутність продукції ауксинів. Це відбувається, якщо з рослини видаляється занадто багато листя, остерігайтеся енергійної обрізки.
Комахи та паразити помідора
Томатна моль, ілюстрація Марини Фузарі
Починаючи від клопів і закінчуючи попелицею, давайте разом з’ясуємо, хто вороги саду, яких ми можемо знайти на помідорах, і як з ними боротися без використання отруйних інсектицидів, але залишаючись у біологічних методах.
- Попелиця. Ці томатні воші небезпечні перш за все тим, що вони передають рослинам вірус, їх можна розпізнати з першого погляду, коли вони згортають листя. В органічному саду ви можете боротися з попелиць за допомогою піретруму (органічний інсектицид) або природними методами, такими як часник, мацерат кропиви або марсельське мило. Біологічним захистом від попелиці в основному займаються сонечка, невтомні хижаки цих вошей.
- Елатериди. Це підземні черви, які атакують коріння, їх атака відзначається спостереженням за незрозумілим гниттям рослин. На Orto Da Coltivare ви можете дізнатись більше про те, як захищатися від елатерид біологічним шляхом.
- Ніч. Личинки цих нічних метеликів вночі виходять з-під землі і з’їдають надземну частину рослин, вони можуть боротися з паличкою thuringensis, щоб дізнатись більше, ви можете прочитати захист від ніктюрнів.
- Тута абсолюта або томатна моль .
- Колорадський жук . Цей жук атакує пасльонові рослини, навіть якщо ми частіше зустрічаємо його на картоплі та баклажанах, знайдіть пораду захищати сад від колорадського жука.
- Біла муха. Комаха, схожа на попелицю в дії, ви можете прочитати статтю, присвячену білокрилці.
- Клопи. Ці комахи псують плоди томатів, тикаючи їх, тому доцільно вжити необхідних контрзаходів, завжди в рамках біологічного та природного захисту. Для втручання в біологічні інсектициди корисно знайти гніздо, поглибити, прочитавши засоби проти клопів
- Слимаки та равлики. Ці черевоногі молюски їдять надземну частину рослини, ви можете прочитати, як захиститися від равликів природними методами.
- Миші і полівки. Якщо у вас є проблеми з гризунами в полі, ви можете дізнатись більше про методи видалення мишей з саду.
Сорти томатів
Помідор - це овоч, для якого відібрано багато сортів, форми плодів можуть бути різними (наприклад, грушоподібної форми, подовженої форми, круглої, вишневої) і кольором шкірки (від жовтого до червоного, з прожилками чорного або зеленого кольору ), але перш за все ми розрізняємо різні сорти томатів залежно від типу росту рослини. Отже, ми маємо помідори з певним ростом (припиняє ріст) або невизначеними (продовжує рости, і тому їх потрібно підсипати).
Як правило, рослини з певним розвитком - це помідори, призначені для промисловості, тоді як рослини для свіжого споживання і, отже, з городу мають невизначений ріст, ще й тому, що вони поступово дозрівають і тому краще покривати потреби споживання сімейного саду, в якому мета - принести свіжі овочі до столу.
Існує багато відомих сортів томатів, як правило, соусні відрізняються від столових, від помідорів чері до пачіно. Хорошими якостями столових помідорів є, наприклад, марманда, бичаче серце та кармело.
Щоб допомогти вам вибрати, які сорти томатів сіяти у своєму саду, я написав статтю, в якій описано кілька цікавих та рекомендованих сортів томатів. Якщо ви не знаєте, який вид помідора садити, можете поглянути.
Збереження насіння томатів від одного року до іншого може бути гарною ідеєю: це дозволяє зберегти сорт і уникнути необхідності купувати помідори кожен сезон. Найголовніше - почати з негібридних помідорів, більше подробиць можна знайти в статті про те, як зберігати насіння томатів.