Вміст оброблено
- Посів та пересадка
- Вся турбота
- Топінг та збирання врожаю
- Мантуанський та Хоккайдський гарбуз
Класичний гарбуз - це популярний образ фрукт із круглим перерізом, з апельсиновою м’якоттю і темно-зеленою шкіркою, ширшою, ніж довга, як і Мантована. Насправді світ гарбузів величезний : існують видовжені гарбузоподібні форми, що належать до виду Москати, які можна зберігати на зиму, такі як Гарбуз Кйоджа, циліндричні, такі як П'єна ді Наполі, або гіганти, такі як Великий Місяць, які він може давати плоди вагою більше центнера або "Атлантичного гіганта", плоди яких досягають у діаметрі трохи менше одного метра.
Сьогодні в сімейних садах завжди є нові приміщення - гарбузи, що дають невеликі плоди, діаметром до 15 см, згруповані під формулюванням «міні». Вони можуть легко підніматися і давати плоди, не потребуючи спеціальних опор. Їх конкретний розмір відповідає прихильності невеликих сучасних сімей.
Усі гарбузи їстівні, якщо на упаковці немає різного формулювання. Як правило, у період Хелловіну, наприкінці жовтня, гарбузи, вирощені виключно для декоративних цілей, неїстівні, надходять на ринок: на етикетці ви знайдете написане «неїстівний», «неїстівний» або «декоративний гарбуз».
Посів та пересадка
На дозрівання гарбуза потрібно близько 5 місяців. Отримати такий тривалий корисний час вирощування у відкритому грунті непросто, якщо врахувати, що проростання відбувається лише при температурі вище 15 ° C, тому загалом, щоб заощадити час, посів у теплу грядку або на насіннєве ложе є дуже поширеним явищем. 'закупівля саджанців із меленим хлібом вже на хорошій стадії розвитку (3-5 листків).
Для тих, хто починає з посіву, ви можете продовжувати приблизно за 20 днів до останнього очікуваного морозу.
Дуже важливо використовувати великі торф’яні горщики, діаметром 10 см, щоб на момент пересадки коріння ще не зайняли весь наявний простір і ризики пошкодження були меншими.
У жарких місцях, де прихід холодної погоди не є проблемою, його можна сіяти у відкритий грунт, коли температура перевищує 15 ° C, у отвори на відстані 2 метрів один від одного, на глибині 3 см, три насіння кінчиком, спрямованим вниз. Залишивши лише один, коли вони досягли розвитку щонайменше п’яти листків.
Ідеальний ґрунт - глибокий, родючий, багатий гумусом, здатний утримувати вологу завдяки високому вмісту органічних речовин, але завжди добре дренований і вільний від застою.
Щоб вибрати, куди їх сіяти, пам’ятайте, що гарбуз дозріває лише за умови перебування на сонці принаймні шість годин на день.
Вся турбота
На ранніх стадіях розвитку прополюйте землю навколо отворів, щоб запобігти надходженню бур’янів над молодими пагонами.
Коли вони розвинулись достатньо, щоб покрити землю, вони повинні бути спрямовані в своє продовження на землю, щоб сприяти гармонійному та неінвазивному розвитку. Рослини можна запросити на сходження, подбавши про деякі застібки безпеки. Стебла сарментози та рясна листяна маса не мають незначної ваги, і завжди добре перевірити міцність опор.
Рослина великої пишності, якщо ґрунт підготовлений щедрим початковим гноєм, їй не потрібні інші азотисті продукти, які сприяють зростанню листя на шкоду кількості та розміру та терміну зберігання плодів.
Гарбуз страждає від холоду, і всі зниження температури спричиняють зупинку рослинності, що сприяє ранньому старінню рослини. Навіть зрошення холодною водою не вітається, і рекомендується використовувати воду кімнатної температури.
Топінг та збирання врожаю
Топінг дозволяє отримати обмежену кількість плодів, але великого розвитку . Проводиться шляхом обрізання пагона двох листків над плодом, що дозріває. Для великорослих сортів залишають один-два плоди, три - для середніх, декоративні, як правило, не бадилля. Там, де цього не роблять, збільшуються лише найближчі до стопи, інші падають, гниють або збільшуються недостатньо.
Для досягнення зрілості їм потрібен клімат з довгим і спекотним літом. Вегетаційний цикл коливається від лише 80 днів для найдавніших малогабаритних сортів до 120 днів для пізніх та великих. Найкращі збирають в кінці сезону, залишаючи плоди на рослині, поки воно не почне жовтіти, приблизно 150 днів.
Збирання врожаю проводиться або тоді, коли гарбуз досяг бажаного розвитку, і, відірвавши його від рослини, місце набухає іншим, або в кінці циклу, коли рослина природно жовтіє. Другий слід віддати перевагу гарбузам, які доведеться зберігати протягом тривалого часу, і тим, кому призначено виробити насіння для наступного циклу. Будьте обережні, щоб не поранити плоди, обережно поводячись з ними, оскільки невелика ранка може стати початковою точкою явища гнилі під час зимового зберігання.
Мантуанський та Хоккайдський гарбуз
Мантуанський гарбуз - це той, який традиція вказує для приготування коржиків. Смак солодкий , але ніжна, яскрава помаранчева м'якоть, завжди компактна, укладена дуже жорсткий, темно - зелені корки. Форма субсферична, трохи поглиблена на полюсах. Універсальний на кухні, він також підходить для подавання насіння тостів і солі. Він давно найчастіше використовується на кухні і сьогодні страждає від конкуренції з боку баттернута. Це сільська і проста у вирощуванні рослина.
Гарбуз Хоккайдо обмеженого розміру, важить близько 1,5 кг, майже кулястої форми з умбо, що закінчується на черешку, яскраво-оранжевого кольору, має особливість мати їстівну шкірку, яка буде промита водою та бікарбонатом. М’якоть солодка, компактна, не дуже волокниста і з неясним відтінком каштана. На кухні він дуже універсальний.