Збереження насіння з року в рік колись було основним для фермерів. Сьогодні ми звикли купувати насіння щороку, якщо не розсаду, готову до пересадки. Повторне відкриття способу збереження насіння є захоплюючим, це дозволяє заощадити гроші, а також допомогти захистити старовинні сорти.
Кабачки належать до сімейства кабачкових, до складу яких також входять гарбуз, огірок, кавун і диня. Вони є одними з найпоширеніших овочів: прості у вирощуванні та щедрі з точки зору виробництва, справжнє “обов’язкове” для нашого домашнього саду. Цей сорт гарантує рясний і постійний урожай протягом усього виробничого циклу. Найпоширеніші сорти, такі як американський темний кабачок, римський кабачок або флорентійський ребристий сорт, постійно пропонують плоди з травня до кінця літа і, якщо вони добре культивуються, навіть до кінця жовтня.
Виробництво та повторне використання насіння кабачка не представляє труднощів : рослина характеризується різними чоловічими та жіночими квітками, для яких потрібно буде стежити за запиленням , крім того, щоб мати готові насіння, необхідно перезрівати плоди , оскільки кабачок споживається як овоч коли він ботанічно незрілий.
Але давайте поетапно подивимося, як ми можемо отримати насіння кабачків на наступний рік.
Важливість збереження насіння
Вже пророслі саджанці кабачків, які зазвичай знаходяться в сільськогосподарських консорціумах, насправді комфортні і готові до пересадки. Вже оброблені проти грибкових захворювань і відібрані в лабораторії, вони гарантують рясний урожай. Однак, з точки зору органічного саду, це не найкращий вибір: насіння обробляють з самого початку, а хімічні обробки продовжують на розсаді.
Крім того, сорти практично завжди є гібридами F1 , відібраними в лабораторії та шляхом примусового схрещування, що гарантує рослині з чудовими характеристиками, яка, однак, не буде підтримуватися наступними поколіннями рослин, народжених з її насіння. Досить ознайомитися з каталогами великих виробників насіння та саджанців, щоб усвідомити, що серед сортів кабачків, що пропонуються для роздрібного продажу, понад 70% належать до типу F1 .
Гібридне насіння саме по собі не є злим, однак масове використання цих схрещувань стає небезпекою для біорізноманіття: втрачаються давні та місцеві сорти. Насіння, виготовлене в лабораторії, не матиме ідеальних характеристик для клімату та ґрунту даного середовища, факт придбання гібридів щороку не дозволяє рослині кабачків з часом адаптуватися , виробляючи ідеальний сорт для місця вирощування.
Натомість саморобне насіння з часом дає можливість вирощувати кабачковий сорт, який все більше підходить для контексту, в якому вони знаходяться.
Виберіть рослину
Вибір заводу є фундаментальним , так як ми завжди повинні вибрати квіти до запилення на здорових, свіжих і пишні рослини. Якщо вас насправді не змушують, ми намагаємось уникати рослин, що недорозвинені або не здорові.
Різновид американських темних кабачків.
Давайте переконаймося, що ви висадили негібридне або принаймні негібридне насіння типу F1. Приблизно через 15 днів після пересадки рослина починає давати перші плоди. Рекомендується видаляти ці перші плоди, коли вони ще маленькі (не більше 5 см), щоб "стимулювати" рослину рости в силі і давати більше плодів.
Уникайте гібридизації кабачків
Цукіні - це «однодомний» сорт , тобто він має чоловічі та жіночі квіти на одній рослині . Щоб жіноча квітка була запліднена, пилок повинен передаватися від чоловічої квітки до жіночої через комах-запилювачів.
Гібридизація відбувається, коли сорти одного виду (а іноді і різних видів) розмножуються шляхом змішування генетичної спадщини . Комахи-запилювачі або вітер можуть прищеплювати пилок різних культур в жіночу квітку, гібридизуючи плоди.
Бувають дивні випадки, і я говорю з досвіду: пилок квітки чилі, ймовірно, був прищеплений комахою в квітку кабачків, і рослина дала пряні кабачки!
Неважко зрозуміти, що якщо ми хочемо відтворити певний сорт, ми обов'язково повинні застосовувати техніки, що уникають гібридизації .
Відстань безпеки
Щоб різні сорти кабачків не перетинали один одного, слід дотримуватися безпечної відстані не менше 500 метрів . Для домашнього саду важко мати такий великий простір, і було б соромно позбавити себе можливості вирощувати різні види кабачків.
Тому перевага надається ручному запиленню.
Запилення вручну
Ця техніка дозволяє нам відтворити сорт кабачків у чистоті, навіть якщо вирощувати його в одному саду. Це не складно: мова йде про ідентифікацію чоловічих та жіночих квітів на одній рослині . Чоловічі квіти легко ідентифікувати, оскільки вони прикріплені до стебла, що піднімається прямо від стебла рослини (детальніше в статті про чоловічі та жіночі кабачки та квіти кабачків). Жіночі квіти, навпаки, залишаються близько до основного тіла, готові до запліднення.
Приклад жіночої квітки з уже народженою кабачком та чоловічої квітки на стеблі.
Квіти розкриваються рано вранці, тому ввечері перед запиленням корисно накривати жіночі квіти мішечками , що цурчать , наприклад, цукровим мигдалем, що перешкоджає проникненню комах, коли вони вилуплюються.
Наступного ранку ми зможемо здійснити ручне запилення . Вранці квіти все ще тургітні, і на них не впливає сонце: візьміть щітку з м’якою щетиною , потріть щіткою маточку чоловічої квітки, щоб зібрати пилок, і потріть кінчик кисті в центр жіночої квітки, переносячи пилок всередині.
Тепер залишається лише накрити жіночу квітку мішком, який раніше розмістили, щоб не допустити потрапляння інших комах на квітку, удобрюючи його іншими видами пилку. Якщо наша спроба ручного запилення зазнає невдачі, насправді інша пилок могла б запліднювати, даючи гібридні кабачки і, отже, не чисті насіння.
Краще запилювати вручну принаймні 5/6 квіток, щоб мати більшу ймовірність успіху.
Приблизно через 5/7 днів, якщо біля основи квітки ви помітили збільшений плід, запилення було успішним. Потім вийміть мішок і позначте плід стрічкою , щоб пам’ятати, що він залишиться рости на рослині для подальшого вилучення та зберігання насіння.
Збирання плодів та взяття насіння
Плоди, відібрані для виробництва насіння, що зберігається, повинні мати можливість рости на рослині, поки воно трохи не дозріє , але воно не повинно гнити. Якщо кабачки залишаються рости, вони можуть досягти розміру навіть більше 50 сантиметрів за вагу навіть більше кілограма.
Навіть якщо ми виділили насіння, ми уникаємо плодів рослин, що недорозвинені або мають явні дефекти. Насправді деякі захворювання передаються генетично. Використовуйте лише ті найздоровіші та найкрасивіші фрукти, які ви вибрали, щоб забезпечити успішний урожай насіння.
Обраний кабачок, ймовірно, буде жовтуватим, не надто твердим на дотик.
Розріжте фрукти навпіл, бажано на чотири частини.
Видаліть з м’якоті все насіння за допомогою ложки або простим використанням рук.
Добре промийте насіння і розташуйте їх на літаку для першого відбору . Викиньте найдрібніші насіння, темні або ті, які на дотик здаються порожніми.
Насіння, насправді, насправді є твердою оболонкою, яка містить справжнє насіння всередині. Деякі оболонки можуть не мати в собі насіння кабачків, тому вони не зможуть прорости. Це визнано, оскільки на зір, але перш за все на дотик, насіння плоске, порожнє, і не з того відчуття «повноти», схопивши його кінчиками пальців.
Процедура сушіння та зберігання насіння
Як тільки насіння повністю звільняться від залишків м’якоті і ретельно промиваються під проточною водою, їх потрібно висушити .
Як правило, ця операція відбувається шляхом поміщення насіння в хлібний папір , дуже абсорбуючий коричневий папір . Натомість ми уникаємо кухонного рулону з паперу, де насіння висохли, занадто міцно липнуть.
Щоб пришвидшити сушку, насіння кабачків і папір можна покласти на кілька годин на вулицю, але не під прямими сонячними променями.
Після висихання ми можемо зберігати насіння в герметичних контейнерах , таких як скляна банка. Будьте обережні, щоб він не залишався вологим, оскільки це може призвести до загнивання насіння. Для цього ми можемо спочатку залишити насіння на кілька днів у паперовому пакеті.
Насіння цукіні зберігають дуже високу схожість навіть протягом двох років, але саме після першого року вони дають більші гарантії. З цієї причини рекомендується виробляти та зберігати насіння з року в рік .
Чи вважаєте Ви цю статтю корисною? Залишити коментар.
Якщо ви хочете залишатися в курсі подій, ви можете підписатися на бюлетень Orto Da Coltivare або шукати його у Facebook та Instagram.
