Камінь ця рослина трохи відрізняється від інших видів , характерних для саду, так як його плоди потрапляють в категорію « сухофруктів » або «горіхи» і , отже , споживаються інакше , ніж інші.
Рослина входить до сімейства Betulaceae і має природний кущистий звичку з пучковою кореневою системою, має гладку і тонку кору, яйцеподібні листя з зубчастим краєм і волосся на нижній стороні.
Ботанічна назва лісового горіха - Corylus avellana, він дуже добре підходить для покращення горбистого середовища, і його професійне вирощування, яке називається corilicoltura, може ефективно здійснюватися відповідно до методів органічного землеробства .
Відповідний клімат і рельєф
Фундук - типова рослина Італії, він зустрічається, зокрема, у горбистих районах, як у центральній Італії, так і на півночі, фундук П'ємонту відомий у всьому світі. Це дуже стійкий і пристосований вид, який боїться екстремального холоду та сухої спеки та застою води.
Клімат, необхідний для вирощування
Ліщина - рослина, присутня у всіх районах нашої півкулі, що характеризується помірним кліматом, а в Італії вона стихійно зустрічається у багатьох горбистих та низькогірних районах. Це сільський вид , який добре пристосовується до різних ситуацій, навіть якщо температури нижче -12 ° C, що супроводжуються високою вологістю повітря, можуть йому пошкодити. Моментом найбільшої чутливості до холоду є весняне вегетативне пробудження, коли щойно пророслі пагони також пошкоджуються холодними віддачами 0 ° C. Навіть дуже спекотне і сухе літо з тривалими температурами вище 30 ° C шкідливі, оскільки вони спричиняють ранню втрату листя та призводять до нижчого врожаю з порожнистими горіхами.
Ідеальна місцевість
Хоча ліщина пристосовується до різних ґрунтів, ліщина уникає застою води, в якому відбувається гниття коренів, а також тих, у яких занадто багато активного вапняку, де на листі відзначаються симптоми хлорозу заліза. Тому переважні досить пухкі або середньофактурні ґрунти, з рівнем pH, близьким до нейтральності, і з хорошим вмістом органічних речовин.
Посадіть фундук
Для посадки ліщини або навіть лише кількох екземплярів ідеальним є початок з 2-річних рослин , які гарантовано будуть здоровими, як правило, їх надають професійні розплідники. Найкращий час для пересадки - осінь , навіть якщо можна проводити весняні рослини, доки не пізно в сезон, щоб не ризикувати невдачами або загибеллю деяких екземплярів.
Трансплантація. Якщо це професійний лісовий горіх, добре обробляти грунт , бажано влітку перед посадкою, щоб гарантувати дренаж до коріння рослин, тоді як для посадки кількох рослин ви можете вдатися до виїмки окремих отвори, як для інших плодових дерев.
Яма повинна мати великі розміри, щоб забезпечити хороший об’єм пухкої землі для кореневої системи і, отже, хороший дренаж надлишкової води. При закритті лунки проводиться основне підживленнязі зрілим гноєм або компостом, змішуючи їх із землею найбільш поверхневих шарів. Також бажано додавати жмені гною в гранули або інші органічні добрива, такі як кукурудзяна ґрунт, щоб забезпечити більше поживних речовин. Яму можна викопати вручну або за допомогою шнеків, особливо якщо земля особливо компактна, і нам доводиться висаджувати багато каменів. Саджанець розміщується прямо в отворі , комір повинен залишатися на рівні землі, і рекомендується розміщувати поруч його підтяжку як стрижень для початкової опори. Грунт обережно натискають, щоб він прилипав до коріння, і нарешті проводять перше зрошення, щоб сприяти вкоріненню рослини.
Розмножувальний матеріал. Найпростішою і найпоширенішою системою для розмноження ядра є використання присосок із сертифікованих пнів, при яких можна отримати зразки з тими ж характеристиками, що і материнська рослина. Інші використовувані методи розмноження - це мікророзмноження та різання.
Запилення. Запилення лісового горіха анемофільне , тобто воно відбувається завдяки вітру, який змушує пилок чоловічих квітів, які називаються «сережками», червоним пучком пролітати над жіночими. Однак рослини є самостерильними, тому для запилення важливо наявність інших сортів, крім культурних, які виконують роль запилювачів або спонтанних ядер у безпосередній близькості.
Макети посадки . Залежно від різних сортів, особливо на основі енергії, а також родючості ґрунту, мінімальна рекомендована відстань між рослинами становить 4 х 5 метрів, а максимальна 6 х 6 метрів.
Вирощування операцій
На додаток до обрізки та боротьби зі злиднями, лісовий горіх вимагає кількох операцій з технічного обслуговування: періодичне скошування задерненого ґрунту, будь-яке мульчування навколо рослин та зрошення за необхідності є основними процесами, які слід проводити.
Полив лісового гаю
Протягом того ж року посадки, особливо якщо літо дуже спекотне і посушливе, важливо мати можливість здійснити хоча б деякий екстрений полив за допомогою крапельної системи, яка не змочує надземну частину. У наступні роки важливо гарантувати рослинам доступність води в червні та липні, оскільки це в подальшому призводить до хорошого виробництва в серпні та дозволяє уникнути чергування протягом багатьох років.
Мульча
В основі рослин доцільно готувати органічну мульчу на основі товстого шару соломи на землі навколо виступу навісу. Крім того, чорні простирадла можна поширювати, і обидва розчини запобігають спонтанному росту флори в цій точці та конкуруванню з ядром за воду та поживні речовини.
Як обрізати фундук
Ліщина - це чагарник з інтенсивною вегетативною активністю, який потрібно обрізати, щоб він набув впорядкованої форми, функціональної для вирощування, та підтримував її. Окрім проріджування, метою обрізки є також підвищення продуктивності шляхом омолодження гілок.
Форма рослини
Фундук росте спонтанно, з кущистими звичками , форма, яка часто підтримується також у вирощуванні. Для його отримання після висадки саджанця восени його обрізають майже до землі, щоб він виділяв численні стебла або присоски. Навесні обирається 4 або 5 добре розташованих один від одного, які будуть головними органами, а інші ліквідуються.
Вже добре перевіреною альтернативою куща є кущова вазова звичка , з низьким головним стеблом, від якого гілки починаються на відстані 30-40 см від землі. Ця форма забезпечує перевагу в тому, що проводити обрізку та збирання урожаю легше, ніж кущ. Інша можлива форма - саджанець , який у порівнянні з попереднім має вищий стебло і придатний для професійного колінарства, в якому передбачена механізація.
Обрізка виробництва
Обрізка кісточки має на меті збалансувати вегетативну активність із репродуктивною, обмеживши явище чергування та раннє падіння плодів. Подальшою перевагою є аерація листя і, отже, краще проникнення світла всередину. Найбільш підходящі періоди для обрізки - осінь-зима , виключаючи морози, аж до безпосереднього цвітіння.
Обрізку зазвичай не проводять протягом перших двох років. З третього року і на наступні роки ми втручаємося, проріджуючи стебла куща, виключаючи надлишки біля основи. 4 або 5 основних стебел куща, які в жаргоні називають полюсами, необхідно періодично оновлювати . Гілки розвиваються з стебел, які, в свою чергу, походять з гілок, які потрібно залишити в кількості 4 або 5 і довжиною близько 20 см, щоб гарантувати виробництво (занадто короткі не дають). Через 10 років обрізка стає інтенсивнішою з різними вкорочуючими зрізами, і це допомагає збалансувати рослинність і виробництво.
Хвороби лісового гаю
Патології, які можуть вразити серцевину, досить випадкові. Серед найпоширеніших захворювань у лісових горіхах - коренева гниль , частіше на ґрунтах, що піддаються застою води. Ці патології відзначаються губчастим побурінням біля основи рослини і зупиняються лише видаленням заражених рослин . L 'борошниста роса або борошниста росанатомість це легко розпізнати: в серцевині він проявляє симптоми лише на листках і може міститися за допомогою обприскування бікарбонатом натрію. Біль від відшарування виникає головним чином у старих лісових гаях і проявляється червонувато-коричневими плямами на корі гілок та гілок. Ця остання патологія блокується шляхом якнайшвидшого усунення уражених частин рослини та, можливо, обробки продуктами на основі міді, вжиттям необхідних запобіжних заходів та дотриманням усіх зазначень на етикетці комерційного продукту.
Згадані вище - це всі грибкові патології, але серцевина також може бути уражена деякими бактеріями, такими як Xanthomonas campestris , яких можна впізнати за плямами на листі та пагонах, які вигинаються, згортаються та висихають та які можна приборкати. також у цьому випадку обробка мідними виробами.
Шкідливі комахи та хижаки
Комахами , які зрідка нападають на фундук, є баланіно , яке довгою трибуною пробиває фундук, щоб відкласти яйце. З яйцеклітини виходить личинка, яка живе із насіння і яку можна перемогти осінніми обробками на основі ентомопатогенного гриба Beauveria bassiana. Іншими можливими паразитами є клопи, в тому числі нещодавно також небезпечний і багатоголовий азіатський клоп - попелиця . Іншим частим ворогом у фундуковому гаю є еріофід кореневого вузла , який пошкоджує бруньки і впізнається за їх збільшенням, і який можна обробити білою літньою олією та сіркою, продуктами, дозволеними в органічному землеробстві. Серед комах, шкідливих для ліщини, ми також згадуємо роділегно, присутність яких утримують дятелі, які харчуються личинками.
Міні зайці та соні
У деяких середовищах вирощування фундука можуть пошкодити міні зайці , які харчуються молодим листям і пагонами. Щоб їм заважати, ви можете розмістити кругові сітки навколо основи нещодавно пересаджених рослин, щоб їх видаляли по мірі зростання. Іншим ссавцем, який харчується фундуком у горбистій та гірській середовищі, є соня , проти якої ми можемо лише сподіватися на її природних хижаків, таких як куниця бука та філин.
Урожай фундука
Ближче до середини серпня фундук дозрів і починає падати з рослин, тому дуже корисно влаштувати сітки під листям, щоб полегшити збирання врожаю і не розігнати плоди. Фактичний вихід у виробництво ям відбувається на п’ятий-шостий рік після посадки, він виростає до восьмого, а потім стабілізується до 30 років. З дорослої рослини можна отримати в середньому 5 кг фундука.
Після збирання цей горіх ще не готовий до вживання: фундук потрібно сушити, щоб він був консервативним, досягаючи 5-6% вологості насіння та 9-10% шкаралупи. Ідеальним варіантом є розкласти їх на стійках, на яких їх часто можна перевертати, або, особливо для виробництв, призначених для продажу, вдатися до повітряних сушарок, які працюють при температурі близько 45 ° C. Після висихання їх слід зберігати в сухих приміщеннях при температурі близько 15 ° C, бажано всередині дихаючих матеріалів, таких як паперові або джутові мішки.
Фундук вживають так само, як і сухофрукти , але його також широко використовують для переробки в кондитерських виробах, морозиві та хлібобулочних виробах, а також у добре відомих спредах.
Різноманітність фундука
У П'ємонті, одному з регіонів, де найбільше вирощують фундук, широко поширені сорти Tonda Gentile delle Langhe, які зараз називаються Tonda Gentile Trilobata, які добре запилюються сортом Tonda Gentile Romana , який цвіте в той самий період і який, як ви можете собі уявити від назви це походить від Лаціо. Відзначимо також деякі сорти з Кампанія , такі як Tonda ді Giffoni , в Mortarella і Сан - Джованні , останні два з подовженими фруктами.
Подальше читання: продовжуйте читати
Комахи ліщини
Давайте дізнаємось про те, які шкідники можуть напасти на лісовий гай.
Дізнатися більшеЯк обрізати
Корисні запобіжні заходи, щоб навчитися обрізати плодові рослини.
Дізнатися більшеПутівник по саду
Багато корисних статей, щоб навчитися керувати фруктовим садом за допомогою органічних методів вирощування.
Дізнатися більше