Сьогодні я представляю Сару Петруччі, агронома, яка має великий практичний та дидактичний досвід у галузі городу. Сара видала книгу " Як зробити органічний сад" , видавництво "Сімона".
Ми познайомилися через Інтернет, мені дуже сподобалася компетентність і чіткість, з якими він пише. Оскільки Сара спеціалізується на методах органічного землеробства, я запросив її поспілкуватися з Orto Da Coltivare, користуючись нагодою, повідомити про її посібник, який ви можете знайти в книгарні, або попросити видавця.
Для бажаючих отримати уявлення про книгу ви можете завантажити її, натиснувши тут десяток сторінок книги, на яких ви також оціните прекрасні ілюстрації Ізабелли Джорджіні. Книгу також можна знайти на Amazon, безумовно, рекомендована покупка.
Інтерв’ю з Сарою Петруччі
Але тепер залишмо Сарі представитись та розповісти про свій посібник.
Привіт Сара, ти піклуєшся про сільське господарство, садівництво, органічну продукцію … Я думаю, що професія - це також пристрасть, звідки вона береться?
Скажімо, це робота, яка мене зачаровує, адже, чесно кажучи, ентузіазм до цієї теми народився і закріпився на цьому шляху. Безумовно, важливою основою була моя чуйність до теми навколишнього середовища, що змусило мене обрати шлях “органічного та багатофункціонального сільського господарства” серед запропонованих аграрним факультетом Пізи.
З вашого досвіду ви пройшли багато курсів і бачили багато поділ реальностей, пов'язаних із сільським господарством, зблизька. Наскільки і як сад може бути корисним для створення спільноти та перевідкриття соціального виміру?
Це, звичайно, дуже багато. Я відвідував багато спільних садів у різних місцях, і я виявляю, що природа зближує людей, оскільки це призводить до того, що вони є менш формальними, з меншою кількістю фільтрів. Ми ділимося чимось справжнім, що включає зусилля, організацію справ, а також результати та задоволення. І тоді спільний сад часто також відкритий для решти громади, часто стаючи місцем зустрічей для навчальних моментів, вечірок, тематичних зустрічей. А ще є сільськогосподарські простори, призначені також для соціальних, в тому сенсі, що вони приймають людей з крихкістю для різних типів доріжок, і це область, в якій ще можна зробити багато. На моє застереження, у кожній в’язниці, громадській школі, школі, дитячому садку, хоспісі тощо можна створити відповідний шлях.
Говорячи знову про соціальний сад, питання, яке мені дуже сподобалось, на вашу думку, чому навчає діяльність у садівництві? І як це терапевтично?
Звичайно, залежно від випадку, це може бути корисно для різних цілей. У випадку з дорослими і без особливих вад, це вчить принаймні розуміти цінність сезонної їжі, вирощеної з труднощами та несподіваними природними подіями, а отже, безумовно, допомагає стати більш терплячим. Окрім терпіння, іншою чеснотою, яку сад вчить культивувати, є постійність. Щоб досягти успіху, за городом потрібно доглядати протягом року, виконуючи потрібні дії в потрібний час.
Ви нещодавно видали книгу. Що читач знаходить у вашому “Як зробити органічний город”?
Я вірю, що ви знайдете хорошу теоретичну та практичну основу для того, щоб навчитися саду за допомогою методу, що поважає природу. Всі теми були розглянуті: від ґрунту до техніки сівби та пересадки, від екологічно сумісної фітосанітарної оборони до опису найпоширеніших овочів. Однак книга є лише відправною точкою: практика культивування з часом надасть глибини теоретичним знанням, і навіть помилки слугуватимуть завжди вдосконалюватися.
Практична порада: що робить Сара Петруччі для підготовки ґрунту перед посівом саду?
Мені дуже подобається вибір поділу саду на підняті грядки, які з часом залишаються постійними. Таким чином, ґрунт обробляється в землі під час облаштування городу, то з часом, якщо клумби більше ніколи не будуть витоптуватися, можна буде провітрювати їх вилами та мотикою, потім вирівнюючи граблями, але не повністю перевертаючи приземляйтеся щоразу. Однак поділу на клумби можна уникнути, наприклад, для ділянки, повністю присвяченої гарбузам, диням або картоплі, для якої я рекомендував би обробляти поверхню, залишаючи її спокійно рівною та витягнутою.
Нарешті: питання, яке ви хотіли б, щоб вони вам поставили. Ви вибираєте тему, про яку хотіли б поговорити, щось про свій бізнес чи книгу, яку ви хочете виділити, і, можливо, вас ніхто ніколи не запитує.
Чи справді можна вирощувати органічно?
Тим часом слід пам’ятати, що органічне землеробство означає сільськогосподарський метод, який однаково сертифікований у всій Європі, і є сертифікацією процесу, а не сертифікацією продукції: він дає гарантії щодо того, як це працює, тобто щодо застосування законодавства, але не щодо будь-якого забруднення через причини. поза фермою. У невеликому особистому саду, спрямованому на власне споживання, постійно роблячи хороший компост для удобрення землі, хороші фітопрепарати для несприятливих ситуацій та застосовуючи критерій обертання та асоціацій, незручності обмежені, і багато продуктів збираються з успіху без необхідності використовувати більш сильні продукти.
Дякуємо Сарі за безліч цікавих ідей, до нових зустрічей!
Інтерв’ю Маттео Череда
А що ти думаєш? Залишити коментар. Поділіться своїм досвідом або попросіть поради.
Щоб залишатися на зв’язку, ви можете підписатися на розсилку новин або підписатися на сторінку facebook чи Instagram.