Рукола - це один із найбільш особливих салатів завдяки своєму характерному пряному смаку, що робить її ідеальною на кухні, щоб надати блиск різним рецептам. Салат, який є не просто гарніром, але його можна використовувати в соусах або як ароматичну траву для поєднання з м’ясом та сирами, або для нарізання тостів та обгортань.
Ракету також називають рухетта або рука, її ботанічна назва - Eruca vesicaria і є рослиною родини мідних або хрестоцвітних, отже родичем капусти та редиски. Як властивість, овоч має хороший вміст мінеральних солей, а свіжа ракета також багата вітаміном С.
Це дуже проста рослина для вирощування і врожайність, тому рекомендується вирощувати органічний сімейний сад. З точки зору біди, часто трапляється, що листя пронизані альтикою та іншими дрібними комахами, які завдають більше естетичної шкоди, ніж речовини. Принадність цієї культури полягає в тому, що вона дуже сільська і тому її можна зберігати протягом значної частини року, до того ж вона має короткий цикл врожаю, тому від сівби до збирання крок короткий.
Як сіяти ракету
Відповідний клімат . Ракета дуже пристосовується, тому її особливо легко поставити в саду. Як і багато інших садових культур, він боїться застою води, що сприяє його захворюванню, а також посухи, яка може призвести до його раннього висівання на насіння. Морози можуть пошкодити його, але він добре протистоїть холоду, витримуючи температуру до 5 градусів.
Ідеальна місцевість . Будь-який тип ґрунту підходить для вирощування ракети, переважно грунт, що осушується, але багатий органічними речовинами і не має тенденції до висихання в спеку.
Термін посіву . Руколу можна висівати з березня по вересень, однак при тунельному вирощуванні можна продовжити термін вирощування і мати цей свіжий салат для збору практично цілий рік. Насіння руколи зберігаються довго: пакетик насіння, придбаний протягом року, також можна використовувати протягом 4 років. Ракета швидко проростає і має швидкий ріст: через тиждень після посіву ви вже побачите, як сходи розростаються, і через деякий час ви можете зібрати перші листочки, щоб покласти їх в салати.
Шосте посадка або трансляція. Ракету можна легко сіяти шляхом трансляції або в ряди. Трансляційний посів відбувається швидше, насіння сіють, а потім злегка згрібають, щоб засипати землею. З іншого боку, посів у рядки має перевагу в кращому розподілі рослин, які залишаються добре провітрюваними. У цьому випадку необхідно дотримуватися 25 см між рядами і 5/10 см між рослинами. Насіння потрібно закопувати на невеликій глибині, достатньо навіть півсантиметра.
Будучи невибагливою рослиною, ракета також добре підходить для вирощування в горщиках, вона не має особливих вимог щодо грунту, а також може бути поміщена в середньо-малий горщик.
Для отримання хороших результатів бажано не сіяти ракету на балконі занадто щільно, залишати місця, що дозволяють змочувати землю, не зрошуючи безпосередньо на листі рослини і сприяють рециркуляції повітря між листям.
Вирощування операцій
Рукола - це проста рослина для вирощування, яка, крім анчоуса, має мало проблем із хворобами та паразитами, і яка вимагає низького вмісту, також завдяки своєму короткому циклу вирощування.
Асоціації та обертання
Ракета як рослина не має великих проблем з посівом та чергуванням: вона пристосовується до будь-якої іншої культури і може бути близькою до будь-якого садівництва, яке залишає достатньо місця для її листя.
Як завжди, краще обертатись, уникаючи, щоб ракета слідувала за вирощуванням ракети попереднього року, а також інших рослин того ж сімейства, щоб уникнути сукцесії з капустою та редискою та особливо зі східними мідними кульками, такими як мізуна та мібуна, які вони мають дуже схожі характеристики з ракетами.
Вирощування операцій
Зрошення. Рукола вимагає частого поливу після посіву і поки саджанці не вкорінюються, згодом вона стає трохи більш толерантною. У будь-якому випадку, якщо дощі не втручаються, це все одно рослина, яка повинна бути вологою. Зрошення на ракеті слід проводити часто, але малою кількістю води, вона не любить великих кількостей води, але необхідно часто змочувати, щоб підтримувати грунт вологим. Та сама філософія вирощування ракети на балконі, порівняно з городом, однак, вирощування в горщиках потребує ще більш регулярного надходження води.
Прополка . Прополка необхідна як для забезпечення провітрюваності ґрунту, так і для збереження чистоти від бур’янів та бур’янів, які при їх сильному розвитку можуть задушити саджанці руколи.
Хвороби та паразити. Рослини-ракетоносії бояться альтичних, наземних вошей, які пронизують листя ракети і зазвичай атакують хрестоцвітих. Окрім цих наземних бліх, вони є досить стійкими рослинами, також завдяки своєму короткому циклу. Якщо вони висаджені добре розташовані між собою, вони не бояться грибкових захворювань, тому на природно вологих грунтах краще вибирати сіяти по ряду, а не трансляції.
Зберіть ракету
Листя ракети також можна зірвати відразу, очевидно, що краще почекати, поки рослина не стане досить сильним, щоб без труднощів знову вегетувати, тому зазвичай очікується, що листя досягають 7-8 см у висоту. Зазвичай ця висота досягається приблизно через місяць після сівби - ідеальний час для початку збору врожаю.
Молоді листки найніжніші, а під час дорослішання стають дещо шкірястішими. Для проведення врожаю лист обрізають біля комірця, рослина здатна дати відштовхування навіть 5-6 разів, потім воно продовжує збирати урожай.
